Barbecue in de tuin

Het barbecueseizoen is hier - tips en trucs voor de sociale culinaire hoogstandjes

Barbecue in de tuin: moet

Het organiseren van een barbecue in de tuin - dat vereist organisatorische vaardigheden en creativiteit. En aangezien iedereen aan de beurt is, vroeg of laat in de zomer, is het ook aan jou om te beslissen. Want direct na het voetbalgrillen behoort het tot de favoriete hobby van de Duitsers. 70 miljoen keer per jaar worden grills, houtskool, vlees en worsten gebruikt. Zodat het barbecuefeest een groot succes is, moet je veel betalen.

Maar maak je geen zorgen, het is geen rocket science - slechts een kwestie van organiseren. En daarvoor geven we de gids aan de hand. Zijn alle punten op de checklist afgevinkt? Is de brandveiligheid gerespecteerd zodat er geen barbecue-ongeluk kan plaatsvinden? Nou dan gegooid in de tuin en de grill. Of is het net begonnen te regenen? Maak je geen zorgen! Daar hebben we ook een noodplan voor.

We wensen je een fijne barbecue!

Voorbereiding van het barbecuefeest

Met een goede voorbereiding heb je de helft van de huur voor de barbecue. Om niet te lang te wachten op de hongerige bezoeker van worsten en Co, moet u de Houtskool al een half uur voor het licht, Als u houtskoolbriketten gebruikt, is het zelfs aan te raden een heel uur voorbereiding door te brengen. Omdat het langer duurt om er goed doorheen te komen. Maar ze branden ook gelijkmatiger en houden de warmte langer vast - vooral geschikt voor lange barbecues.

Het vlees mag alleen worden aangebracht als de kolen een witte laag hebben gevormd, Alleen dan zorgt de resulterende warmte ervoor dat de vleesporiën dichtgaan en dus het sap met de vitamines, het eiwit en de mineralen bewaard blijft.

Barbecue in de tuin: zijn


Geniet van gegrild vlees in combinatie met groenten.

Een aluminium schaal die vlees, groenten en vis kookt, is net zo nuttig als een stuk aluminiumfolie dat over het rooster wordt geplaatst om te voorkomen dat het sap in het vuur druppelt. Niets staat dus onbekeerd genot in de weg. De grilldelicatessen van de slagers van de Republiek bieden een brede selectie, zodat elke smaak op eigen kosten komt. Naast de beproefde nekbiefstuk en worst worden ook groentespiesen en vissen steeds populairder.

Eén op de tien roostert vegetarisch voedsel al - volgens de huidige marktschattingen. Vooral groenten zoals courgette, paprika's, tomaten, maïs en paddenstoelen bieden een lichte zomerse verandering in het vlees.

Barbecue in de tuin: zijn


Met een vismand wordt de vis heel zacht gekookt.

Voor vis, zalm, paling, zwaardvis en makreel wordt aanbevolen, omdat ze niet zo snel uitdrogen op de grill.

Praktisch voor de voorbereiding zijn zogenaamde vismanden waarin de vis volledig kan worden vastgeklemd en vervolgens probleemloos kan worden gedraaid. Hij kan zo niet uit elkaar vallen. Het is belangrijk om vis op een lagere temperatuur te grillen dan vlees, omdat het sneller verbrandt. Een hele vis wordt gaar als de rugvin eenvoudig uit te trekken is.

Wie zijn gasten wil verwennen met iets speciaals, kan schelpdierenspiesen proberen, bijvoorbeeld met scampi of garnalen. De regel hier: grill altijd de zeevruchten met shell. Het vlees is te delicaat om direct op de grill te leggen. Dit past goed bij een fruitige avocado dressing.

checklist

Ongetwijfeld zit barbecueën in het bloed van de mens - het is tenslotte waarschijnlijk de oudste en meest originele maaltijdbereiding ooit. Niets kan fout gaan, moet men denken. Maar de grill-avond is hard op weg een fiasco te worden, dus enkele tips, dus echt niets brandt:

  • Stel de grill veilig in.
  • Gebruik houtskool of kokosnootschalen.
  • Verwarm kolen goed tot het een witte aslaag heeft.
  • Laat geen vet in de houtskool druppelen.
  • Plaats het grillvoer op de rand zodat het niet direct boven de sintels komt.
  • Marineer vlees, bereid ook worsten: bedek met olie zodat ze niet zo snel barsten, bestrijk ze met bier om de worsthuid krokant te maken, of braad de worsten met water en leg ze dan eenvoudig op de grill.
  • Gebruik worsten in een natuurlijke behuizing, want de natuurlijke darm heeft goede roosteigenschappen, de worst blijft knapperig en sappig, kan ademen en krijgt zijn typische aroma dankzij de natuurlijke schil.
  • En zodat het barbecueplezier op elk moment kan beginnen, is het goed om een ​​voorraad te maken. Worsten zijn gemakkelijk in te vriezen en bewaren bij -18° C gedurende maximaal drie maanden Verpak de pakketten in een laag aluminiumfolie. Laat het ongeveer 6 - 8 minuten op de grill bakken en keer het om. Wikkel de worstjes uit de aluminiumfolie en serveer samen met de dip.

Barbecue in de tuin: worden

Let bij het grillen op houtskool van hoge kwaliteit.

Barbecue in de tuin: moet

Worsten zijn vooral gegrild.

brandbeveiliging

Barbecue in de tuin: zijn

Elke lente ben je gelukkig, naast de zomer, zon en zonneschijn, natuurlijk, op de barbecue. Helaas gaat er geen weekend voorbij tijdens het jaarlijkse barbecue-seizoen, wanneer de politie geen barbecue-ongeluk hoeft te melden.

Elk jaar vermeldt de Duitse Vereniging voor Brandwonden (DGV) 4.000 landelijke incidenten. Gelukkig gaan velen licht weg, maar lijden helaas enkele milde tot matige brandwonden.

Bovendien zouden veel van deze barbecue-ongevallen vermijdbaar zijn geweest, omdat meer dan de helft van de meldingen teruggaat naar vloeibare versnellers zoals alcohol of benzine. Wanneer honger komt en de kolen niet onmiddellijk branden, worden deze ondoeltreffende hulpmiddelen gebruikt. De resulterende deflagratie, inclusief een metershoge vlam, helaas, naast de mensen op de grill vaak ook kinderen die in de tuin spelen.

Een barbecue-ongeluk kan echter andere redenen hebben. Zwakke budgetbarbecues kantelen, het vet van het eten gaat in vlammen op of een sterke wind veroorzaakt brandende vlammen. Met het volgende zeven maatregelen Maar je kunt jezelf gemakkelijk beschermen:

  1. De locatiekeuze kan barbecue-ongelukken voorkomen. Een niet-kantelende ruimte in de slipstream voorkomt dat de grill omvalt en flitsen van de lucht door de lucht. Houtskoolgrills mogen alleen buiten worden gebruikt, nooit binnenshuis, garages, overgangen of andere slecht geventileerde ruimtes. Het verbranden van steenkool produceert giftig koolmonoxide, wat kan leiden tot levensbedreigende vergiftiging.
  2. Een emmer zand, een blusdeken of een brandblusser moet altijd bij de hand zijn tijdens het grillen. Apparaatvet in brand helpt water niet - de vlammen moeten worden gedoofd door ze te bedekken.
  3. Kinderen horen niet bij de grill. Er is een barbecue-ongeluk onvermijdelijk. Ze lopen ook bijzonder risico omdat ze te wijten zijn aan hun kleine formaat op ooghoogte van de grill. De veiligheidsafstand moet minstens drie meter zijn.
  4. Noch vuurversnellers zoals spiritus of benzine noch gelatineuze brandstofpasta's kunnen voor het grillen worden gebruikt. Als deze in contact komen met de hete grill, ontbranden de gassen van de grillaanstekers abrupt en veroorzaken ze onvoorspelbare straalvlammen die tot enkele meters hoog kunnen reiken. Bovendien kan de container als gevolg van de flashback ontploffen en uit de hand worden getrokken.
  5. Gebruik altijd barbecue-gereedschap van hoge kwaliteit op de barbecue. Naast beschermende handschoenen en een lange barbecuetang is aan te raden.
  6. Hete as hoort niet thuis in een vuilnisbak. U moet wachten tot de houtskool volledig is gedoofd en zorg ervoor dat de grill volledig is afgekoeld.
  7. Let bij het kopen van een barbecue altijd op het GS-teken. Dit garandeert wettelijke vereisten met betrekking tot de stabiliteit, hittebestendigheid en stevigheid van de brandstofcontainer.

Barbecue-ongeluk gebeurd - wat nu?

Als het daadwerkelijk een barbecue-ongeluk krijgt, moet het kalm gehouden worden, de betrokken persoon geholpen worden en hulp krijgen. Volg onze zeven tips voor correct gedrag na het barbecue-ongeluk:

  1. Getroffen personen moeten onmiddellijk uit de gevarenzone van het barbecue-ongeluk worden gehaald. De zelfbescherming mag echter niet worden vergeten.
  2. De bron van gevaar moet zo mogelijk worden gedoofd met zand. Als u water gebruikt, moet u voorbereid zijn op sterke rook.
  3. Als kleding van de betreffende personen brandt, moeten ze zo snel mogelijk worden verwijderd. Als een deken bij de hand is, kan de brandende persoon eromheen worden gewikkeld en op de grond worden gelegd om de vlammen te verstikken. Er mag echter geen synthetische stoffen deken worden gebruikt.
  4. Nog gloeiende kleding moet worden verwijderd. Maar alleen als ze nog niet verbonden zijn met de huid.
  5. Als de brand veroorzaakt door het barbecue-ongeluk kleiner is dan de grootte van een palm, moet het getroffen gebied worden gekoeld met leidingwater (15-20° C) gedurende tien tot maximaal vijftien minuten.
  6. Uitgebreide brandwonden kunnen slechts kort worden geblust, anders bestaat er gevaar voor onderkoeling. Evenzo mogen geen huismiddeltjes zoals zalven of gels worden gebruikt.
  7. Voor alle brandwonden die meer dan tien procent van het lichaamsoppervlak aantasten, moet de reddingsdienst onmiddellijk op de hoogte worden gesteld. In geval van twijfel moet de noodoproep altijd onmiddellijk na het barbecue-ongeluk worden geplaatst.

noodplan

Barbecue in de tuin: worden

De zomer lijkt de kast vaak te verwarren met jurken in herfstgewaden. Sommige mensen willen graag in de stemming komen met Rudi Carrell en vragen zich af: "Wanneer komt de zomer?" Beelden van sociale bijeenkomsten met vrienden rond de houtskoolgrill - dat lijkt onverenigbaar met het weer.

En toch worden de kranten en reclameborden ons de hele dag door gebombardeerd met grappige barbecue-impressies. Natuurlijk, dit wekt verlangens en bijna uitdagend wordt de barbecue in je eigen huis geladen. Maar zodra de dag dichterbij komt, komen de wolken donker samen. Niet uitgerust, je kunt het feest in het appartement verplaatsen en als alternatief genieten van het gegrilde vlees in kleine stukjes bij de "fondue".

Als u echter uw verblijf in de frisse lucht niet wilt opgeven, kunt u geluk hebben als het terras met een dak is beschermd tegen vocht. De beste manier om dit te combineren met uitschuifbare zijwanden, de verraderlijke windstoten van windstop en nieuwsgierige blikken.

Elke barbeque wordt echt gezellig als de kolen geblust zijn. Zonder warmtestralers zou het moeilijk zijn om buiten te dragen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat bij aankoop voldoende warmte wordt gegenereerd zonder achtergrondruis te verstoren.

Een geslaagde avond wordt gekenmerkt door goed eten en een gezellige sfeer. Dit komt voort uit het succesvolle samenspel van decoratie en sfeerverlichting. Ze zijn blij om kaarsen aan te steken bij zonsopgang. Wat echter ongebruikelijk was, is een verlichtingssysteem dat afzonderlijk kan worden geregeld dankzij geïntegreerde halogeenspots en dimfunctie.

Soortgelijke pagina's

  • Japanse tuin: maak een Japanse tuin
  • Grillgut: worstjes, vlees en vegetarisch
  • Veilig grillen in de tuin - zodat het plezier niet wordt aangetast
  • Gezondheid, milieu en barbecues - Basis- en milieu-tips voor de BBQ-party
  • Vis barbecue - vis en zeevruchten op de grill
  • Chinese Garden: maak een Chinese tuin
  • Braziliaanse barbecue met de Churrasco Grill
  • Winterklaar maken van de tuin: winterbereidingen en overwintering
  • Houtskool voor barbecue - Welke kooltjes zijn de juiste?
  • Tips voor een veilig werk in de tuin
  • Tuinplan - instructies
  • Grill beschrijving: Grill gemaakt van schanskorven met natuurlijke stenen - blauwdruk
  • Barbecues en pacht - Hoe vaak kun je barbecuen?
  • Weber-grill

Video Board: Tjing Tjing Tuin: Kruiden uit de tuin op de barbecue en hoe planten bemesten?