Barbecue overzicht

Barbecue - gas grill, houtskoolgrill of roker?

We hebben de juiste grill voor iedereen

Barbecue overzicht: zijn

Barbecueën is een van de meest populaire bezigheden in Duitsland en in bijna elk huishouden is er een grill of zelfs meerderegrills, Bij het kiezen van de juiste barbecue zijn twee trends waar te nemen: aan de ene kant bieden steeds meer barbecue-fans dure nobele grills of barbecuehaarden die van het terras een buitenkeuken maken. Aan de andere kant worden mobiele grills, zoals wegwerpgrills of campinggrills steeds populairder, waardoor een spontane barbecue op de reis mogelijk is.

Inhoud: gasgrill, houtskoolgrill of roker?

  • De juiste grillaccessoires
  • Houtskoolgrill, gasgrill, elektrische grill... Welke barbecue is de juiste?
  • Voor- en nadelen van de verschillende grillvarianten
  • Het grote probleem: gasgrill of houtskoolgrill - wat smaakt beter?
  • De verschillende soorten barbecues in detail
  • infrarood Grill
  • Elektrische grill en tafelgrill
  • gasgrill
  • Charcoal Grill

De juiste grillaccessoires

Naast de barbecue met accessoires, zoals houtskool, grillaansteker of gas, is een goed barbecuebestek uiteraard belangrijk. Al hier verdelen de geesten en vooral de persoonlijke smaak. Barbecuetangen, grillvorken en grillkeerders worden vaak gebruikt.

Barbecue overzicht: mogelijk

Grill turner

Barbecue overzicht: barbecue

tang

Barbecue overzicht: zijn

Grillguthalter

Barbecue overzicht: barbecue

barbecue vork

  • Grill turner: Ze lijken op een spatel die wordt gebruikt voor pannenkoeken. Het gebruik ervan ligt in het draaien van kleine stukjes vlees, vis of hamburgers in grillschalen of op de elektrische grill. Hun grote oppervlak is vooral handig als het voedsel gemakkelijk kan worden verbrokkeld of geplet.
  • tang: Het is het meest gebruikelijke grillhulpmiddel, omdat het kan worden vastgehouden met bijna elk voedsel, dat is gedraaid en goed gepositioneerd. Hierbij wordt een onderscheid gemaakt tussen een barbecuetang met scharnier en een barbecuetang, die een veerkracht hebben. Over voor- en nadelen moet de grillmeester beslissen en zelfs zijn voorkeursvariant vinden. Speciale barbecuetangen voor speciale grillgerechten zijn zelden nodig en alleen de worsttangen worden gekenmerkt door gladde en afgeronde grijpvlakken. Het is echter belangrijk in elke vorm dat de barbecuetangen geïsoleerde handgrepen hebben en een goede lengte om op voldoende afstand van de sintels te werken.
  • Grillguthalter: Rechte vis neigt te desintegreren tijdens het grillen en wordt daarom vaak bereid in de grillkom. Als je je vis echter rechtstreeks boven de sintels wilt roosteren, pak dan een speciale Grillguthalter. Deze bestaat uit twee metalen roosters, waartussen het voedsel wordt bewaard. Dit maakt het gemakkelijk om te draaien en te draaien en er is geen risico op beschadiging van het vlees. Andere speciale vormen die het grillvlees goed op de grill houden, worden ook Grillguthalter genoemd. Het zoeken naar afbeeldingen op internet voor de term "Grillguthalter" laat veel interessante mogelijkheden zien.
  • Barbecue vork: Het wordt vrij zelden gebruikt, omdat het het oppervlak van het voedsel beschadigt wanneer het wordt gebruikt en waardoor het sap kan ontsnappen. Het mag niet worden gebruikt voor het inschakelen van de grill. Het is echt alleen logisch als je grote en kant-en-klare stukken vlees deelt.

Houtskoolgrill, gasgrill, elektrische grill... Welke barbecue is de juiste?

Barbecue overzicht: zijn

Een barbecuefeest is leuk bij elke barbecue.

Wanneer gevraagd voor de juiste grill, delen de spoken. Moet het een houtskoolgrill zijn waarvan de rook het vlees naar verluidt de typische smaak geeft? Of liever een gas- of infraroodgrill?

De volgende varianten worden gepresenteerd:

  • infrarood grill
  • Charcoal Grill
  • elektrische grill
  • gasgrill
  • ketel grill
  • roker

In elk geval kan worden verwacht dat elk grillstation zijn voor- en nadelen heeft en dus ook zijn autorisatie. Of je nu een vegetarische barbecue houdt, je eigen hamburgers maakt, biefstukken en worstjes op de grill legt, of een stevig gebraden hapje in de roker kookt, een barbecuefeest is leuk bij elke barbecue. Toch zijn er grote verschillen in de inspanning, de voorbereiding en vooral de rookontwikkeling. Niet elke barbecue is daarom geschikt voor elke barbecue.

Voor- en nadelen van de verschillende grillvarianten

voordelennadelen
infrarood grill
  • zuinig, omdat er nauwelijks opwarmtijd nodig is
  • geen rook
  • geen open vuur en weinig restwarmte
  • schone barbecue
  • Barbecues in gesloten ruimtes mogelijk
  • gemakkelijk schoon te maken
  • voorzichtig grillen van groenten en dergelijke is niet mogelijk
  • Apparaten zijn relatief duur
  • Perfecte grillresultaten vereisen oefening en idealiter een combinatie met een gasgrill
  • vereist stroomaansluiting
Charcoal Grill
  • voor velen het "echte" grillgevoel
  • Combinaties met hout- of dennenappels voor een speciale smaak mogelijk
  • Verdeelt de warmte economisch en zorgt voor een gezellige sfeer
  • mobiel gebruik
  • beschikbaar in elke vorm, grootte en prijsklasse
  • lange opwarmtijd van de houtskool
  • gedeeltelijk sterke rook en geur (voor sommige aangenaam)
  • gevaarlijk, als open vuur en gevaar voor verbranding op de grill
  • Voorraad houtskool nodig
  • Barbecue met houtskool is alleen buiten mogelijk
  • grote inspanning in het schoonmaken
elektrische grill
  • Barbecue in de kleinste ruimte, het balkon en in een afgesloten ruimte mogelijk
  • relatief snelle opwarmtijd
  • geen geurhinder
  • De grilltemperatuur kan heel goed worden geregeld, afhankelijk van het model
  • eenvoudige reiniging (afhankelijk van het model)
  • kleine apparatuur is bijna leeg
  • hoge veiligheid, omdat er geen open vuur is
  • Kwaliteit is erg in behandeling
  • dure elektriciteitskosten
  • alleen voorwaardelijk barbecuegevoel
  • De grootte van de grill is erg beperkt
  • afhankelijk van de stroomaansluiting
  • Smaak is als bakken in een pan
gasgrill
  • zeer snelle opwarmtijd
  • geen rook
  • Vet brandt niet in de sintels
  • eenvoudige reiniging
  • snelle koeling na gebruik
  • goede temperatuurregeling
  • hoge grilltemperatuur mogelijk
  • Levering van gas is nodig
  • gevaarlijk door open vuur
  • Gasgrills zijn vaak groot en nauwelijks flexibel
  • Barbecues zijn alleen buiten mogelijk
  • Gezien de veiligheid moet worden geïnvesteerd in dure apparatuur
ketel grill
  • Combinaties met hout- of dennenappels voor een speciale smaak mogelijk
  • Verdeelt warmte kosteneffectief
  • mobiel gebruik
  • beschikbaar in elke vorm, grootte en prijsklasse
  • zeer hoge temperaturen mogelijk
  • licht
  • Afhankelijk van het model kunnen ze een lekbak hebben, zodat er geen vet in de sintels brandt
  • hoge luchtvochtigheid tijdens grillen mogelijk
  • lange opwarmtijd van de houtskool
  • gedeeltelijk sterke rook en geur (voor sommige aangenaam)
  • gevaarlijk, als open vuur en gevaar voor verbranding op de grill
  • Voorraad houtskool nodig
  • Barbecue met houtskool is alleen buiten mogelijk
  • grote inspanning in het schoonmaken
  • gesloten mist het barbecuegevoel
roker
  • hele grote stukken vlees mogelijk
  • unieke rokerige smaak
  • directe en indirecte barbecue mogelijk
  • verdere voordelen zoals houtskoolgrill
  • Indirect grillen vereist veel oefening
  • Indirect grillen duurt lang
  • andere nadelen zoals houtskoolgrill

Het grote probleem: gasgrill of houtskoolgrill - wat smaakt beter?

Deze vraag is exclusief de roker, de ballengrill of de elektrische grill, omdat het grillresultaat aanzienlijk verschilt vanwege het ontwerp. Terwijl elektrische grills de neiging hebben om het vlees te braden en verschillen alleen door een vetafvoer van het gebraad in de pan (voor echte barbecue fans geen barbecue), met de roker en de balgrill door indirect grillen een zeer rokerige smaak mogelijk, maar dit vereist een veel langere kooktijd.

Barbecue overzicht: overzicht

Voor de een is er geen barbecue zonder houtskool.

Grillen met gas of barbecueën met houtskool verschilt echter niet zo veel van de manier om te grillen. Het enige verschil is de warmtebron, die echter de rookontwikkeling sterk beïnvloedt. Daarom zijn er echte voorstanders van de ene of de andere Grillart. Fans van de houtskoolgrill houden van de geur van het vet wanneer het in de sintels druipt, mogelijk bier over het eten gieten, zodat het bruint, sist en nog meer geur verspreidt. Ook de verlichting van de houtskool voor velen alleen al om het ritueel van grillen. De resulterende rook en de brandende houtskool moeten een zeer speciale en licht rokerige smaak produceren.

Het verbrande vet zorgt echter voor duidelijke tegenstanders van de houtskoolgrill, omdat de resulterende rook kankerverwekkend moet zijn. Gasgrills zoals hun schone, snelle en "gezonde" barbecueplezier. De smaak moet puur en beter zijn zonder vet te verbranden.Is er echt een verschil in smaak tussen het grillen van houtskool of gas?

Absoluut niet: nee, er is geen verschil in smaak tussen de gasgrill en de houtskoolgrill. Aan de ene kant kan dit worden gerechtvaardigd en aan de andere kant is het meerdere malen bewezen.

Barbecue overzicht: overzicht

Voor de ander is de gasgrill de "gezonde" beslissing.

  • Beginnend met één2 cm dikke vleesplak en het grillresultaat"Medium" een biefstuk moet een kerntemperatuur hebben van65° C reiken naar en van iedereenPagina ongeveer 3 minuten gefrituurd of gegrild. De biefstuk is daarom slechts ongeveer 6 minuten op de grill. Zelfs een "goed gedaan" duurt slechts 9 minuten. Als je bedenkt hoe lang een stuk vlees gerookt moet worden om zijn unieke smaak te behouden, kunnen de paar minuten die op de grill worden gegeten geen speciale smaak produceren. Het vlees heeft te weinig tijd om alle smaken te absorberen. De toevoeging van bier heeft geen invloed op de smaak. Het veroorzaakt eerder een ongewenste temperatuurdaling.
  • Waar er geschillen zijn, is de "sensationele televisie" niet ver weg en dat waren er nogal watBBQ-duels en proeverijen, Vooral de controverse van de gas- en houtskoolgrill is erg populair. Dus mochten ze een paar keer tegen elkaar strijden en het eten blinddoeken. Uniek resultaat:Het kon niet aan beide kanten geproefd worden, of het geproefde vlees afkomstig is van een gasgrill of houtskoolgrill. Correcte en onjuiste uitspraken waren na verschillende tests duidelijk onderhevig aan toeval.

De verschillende soorten barbecues in detail

[img uuid = "45936f0a-541f-4bd4-a3a4-c086559a95b7"]

infrarood Grill

De nieuwste barbecuetrend van de VS overtuigt met zijn innovatieve technologie, met sappig barbecuevoedsel en energiebesparing op het hoogste niveau. Op deze pagina informeren we u over de werking van de infraroodgrill en de redenen voor een dergelijke barbecue. infrarood Grill

[img uuid = "2562ef60-d720-496b-ada8-a95c692166c4"]

Elektrische grill en tafelgrill

Als u geen tuin heeft om te barbecueën, hoeft u niet de smaak van gegrild vlees te missen. Want met een elektrische grill bereidt u ook heerlijk barbecuevoedsel. Hier leert u alles over de verschillende elektrische grills, zoals Teppanyaki-grill, contactgrill, tafelgrill en andere modellen. Elektrische grill en tafelgrill

Barbecue overzicht: barbecue

gasgrill

Een gasgrill biedt veel meer mogelijkheden dan een commerciële houtskoolgrill. Het wordt binnen 15 minuten voorverwarmd, er worden geen kankerverwekkende stoffen gegenereerd en het kan op het balkon zelf worden gebruikt. Met meer dan één brander is het zelfs mogelijk om indirect te grillen.

De gasgrill onder de grills

[img uuid = "6e1f02bd-ff5f-4abe-a390-b5b456b2d702"]

Charcoal Grill

Veel barbecuefans zweren bij de rokerige smaak van vlees op de houtskoolgrill. Maar gezien de vele modellen, is de keuze niet eenvoudig. Hier vindt u uitgebreide informatie over houtskoolgrills, wegwerpbarbecues, barbecue-emmers, balkongrills en kampeerbarbecues. Barbecue met de houtskoolgrill

[img uuid = "c5512392-3a81-49b2-b008-7d1f35fdfcca"]

Weber Griller

Weber roosters zijn beschikbaar in verschillende versies. Een van de bekendste is de ketelgrill. Barbecues van deze fabrikant staan ​​voor een lange levensduur, kwaliteit en bovenal heerlijk gegrild vlees. Ontdek welk model bij u past. Meer informatie over de verschillende Weber-roosters vindt u hier. Weber-grill

Soortgelijke pagina's

  • Eenvoudige carnavalskleding
  • Tinker vouwkaarten
  • types garagedeur
  • Bouw zelf een barbecue
  • kleur
  • Verwijder de roest
  • Overzicht van Weber-grilltypes
  • Doe zelf wellness-producten - overzicht
  • Weber gasgrill
  • rooster
  • Weber-grill
  • Tabel gas grill

Video Board: Primo Grill overzicht 2007