Kan porselein worden ingevroren?
Weet je dit: er is een kleine hoeveelheid voedsel over en je wilt het gewoon invriezen met een kom? Maar kun je gewoon porselein in de vriezer leggen? Ontdek hier of dat werkt en waar u rekening mee moet houden.
Is porselein toegestaan in de vriezer?
Over het algemeen ja. Porselein is een heel hard en dicht materiaal, de kou kan geen kwaad. U moet echter op een paar dingen letten wanneer u porselein invriest.
Wat moet worden overwogen?
Zelfs als het porselein zelf niet uitzet, houd er dan rekening mee dat het voedsel in de pot zeker zal uitzetten als het bevroren is. Daarom moet u de pot niet te vol maken, zodat het voedsel voldoende ruimte heeft.
Porselein is zeer resistent, maar ook niet oneindig veerkrachtig. Als je een porseleinen kom uit de vriezer haalt, leg hem dan niet direct in de oven. Dergelijke extreme temperatuurschommelingen geen porselein zal voor altijd duren.
Tips & Tricks
Ontdek hier wat u moet onthouden wanneer u porselein in de oven plaatst.
FAQ - 💬
❓ Kan porselein in de diepvries?
👉 Het meeste porselein is geschikt voor de vaatwasmachine, magnetron, oven en vriezer dus of u nu op zoek bent naar nieuw porselein voor uw restaurant of voor thuis, porselein is altijd een goede keus.
❓ Kan aardewerk in de diepvries?
👉 Goed nieuws: ja, je kunt ovenschotels invriezen! Gebruik best een schaal van aardewerk of glas die zowel in de oven als in de diepvriezer mag. Je kunt je ovenschotel nu ofwel volledig afbakken, ofwel ongebakken invriezen.
❓ Kan een stenen bord in de vriezer?
👉 Het servies van The Table is steengoed (ok, we zullen geen flauwe grap maken), dat op hoge temperatuur wordt gebakken – 1260 graden – en daardoor zeer geschikt is voor dagelijks gebruik. Het kan in de vaatwasser, magnetron, vriezer en oven.
❓ Kan een porseleinen schaal in de oven?
👉 Een bord van aardewerk, porselein, glas of plastic kan vaak gewoon in de oven. Wanneer een bord beschadigingen heeft, is het beter om het bord niet in de oven te plaatsen. Ook beschilderde of versierde borden kunnen snel beschadigd raken tijdens verhitting. Het is handig om het eten tijdens het verwarmen af te dekken.
❓ Is porselein krasbestendig?
👉 Daarentegen kan porselein niet goed warmte geleiden, en is het vrijwel alleen in wittinten verkrijgbaar. Keramisch servies is wat minder stootbestendig dan porselein, maar door een glazuurlaag die erop aan wordt gebracht, is het wel zeer krasbestendig.
❓ Kan een glazen bakje in de vriezer?
👉 Dikwandige glazen potten met een brede opening zijn zeer geschikt om eten mee in te vriezen. Kies voor dikke, robuuste, dikwandige glazen potten met een brede opening zodat voedsel er makkelijk in en uit kan. Perfect hiervoor zijn bijvoorbeeld lege jam- of honingpotjes.
❓ Hoe het beste invriezen?
👉 Invriezen moet zo snel mogelijk en op een zo laag mogelijke temperatuur gebeuren, namelijk bij -24°C. De bewaartemperatuur in de diepvriezer bedraagt -18°C. Bij sommige diepvriezers kan de capaciteit tijdelijk worden verhoogd om het invriesproces te versnellen.
❓ Wat is altijd handig om in de vriezer te hebben?
👉 Diepvries groenten Altijd handig om in je vriezer te hebben. Zo maak je heel makkelijk op een herfstige dag Italiaanse minestronesoep klaar of een snelle pasta met spinazie of broccoli. Ook handig: als iets uit je koelkast dreigt te bederven, was het dan, snijd in stukjes en bewaar in een zakje in de vriezer.
❓ Wat is harder porselein of keramiek?
👉 Aardewerk wordt vervaardigd bij een lagere temperatuur (800-1150°C) en heeft vaak een grilliger uiterlijk. Het is iets zwaarder en breekbaarder dan porselein. Grote schalen met een robuust uitzicht worden hoofdzakelijk in aardewerk gemaakt.
❓ Hoeveel graden kan porselein aan?
👉 Staat er geen temperatuurslimiet op je borden aangegeven? Verhit ze dan nooit boven 200 graden. Borden van porselein kun je beter onder de 160 graden houden om beschadigingen te voorkomen. Beschadigde borden of borden die versierd of beschilderd zijn kun je beter nooit in de oven zetten.
❓ Hoe lang moet porselein in de oven?
👉 Laat de oven op temperatuur komen. De keramiek verwarmt dus mee met de oven. Voor Amsterdam Porcelain: 45 minuten bakken op 150 °C. Voor Pébèo Porcelaine: 35 minuten bakken op 150 °C – 160 °C.