Kersenoogst in de vroege zomer


Kersenoogst: Aan het begin van de zomer heerlijke kersen en eten

Kersenoogst in de vroege zomer: vroege

Net op tijd voor het officiële begin van de zomer, kunt u de eerste kersen in Duitsland oogsten. In sommige Regio's en gunstig weer kunnen al eind mei of begin juni zijn pluk de eerste kersen. De oogstperiode, dergelijke genaamd kersen, strekt zich uit tot midden augustus erin. Elke week bereiken verschillende soorten kers hun volwassenheid - dat zorgt voor een verandering van smaak!

Het beslissende criterium voor de rijpheid van de vruchten is de smaak. Zijn die Vruchten zoet en sappig, het is hoog tijd voor de kersenoogstomdat de rijpe vruchten kunnen barsten tijdens zware, langdurige regen en daarom verloren gaan voor de kersenoogst.

Fruittelers beschermen daarom hun delicate kersen door enorme paraplu's over hun kersen te bouwen.

We onthullen alles wat het waard is om te weten over kersen en kersen plukken, zodat u binnenkort kunt genieten van het heerlijke fruit.

Kersenbomen in de tuin

Kersenbomen zijn niet alleen vanwege hun korte duur Bloemen in de lente, maar ook vanwege hun zuur tot zoet smakende fruit in de zomerZeer populair. Ze behoren tot de meest gemakkelijk te onderhouden bomen. Aan het begin van de herfst geplant en voorzien van kunstmest, kan de oogst het volgende jaar worden gemaakt met een kleine kersenboom van de kwekerij.

Terwijl jijzelf Zure kersen zijn vooral geschikt voor jam vanwege hun fruitzuur, zoete kersen zijn vooral voor verse consumptie dacht. Om van het heerlijke fruit te kunnen genieten, moeten de kersenbomen en -heesters begin mei midden mei met fruitvliegen van kersen worden uitgerust. Anders moet je in de vroege zomer helaas verwachten met het verschijnen van kersenfruitvlieg.

Voor een optimale groei en een rijke kersen moeten worden gesneden tot scheuten die al vruchten hebben afgeleverd, zodat ze volgend jaar weer vruchtbaar zijn dragen. Bovendien moet men ook smalle takken, zieke takken en fruitmummies verwijderen. Anders dreigt de overdracht van schimmelziekten.

De tijd na de kersenoogst is ideaal, omdat de wonden sneller genezen in deze periode. Niettemin is het belangrijk dat de sneden worden gemaakt met een wondsluiting, zodat de kersenboom wordt beschermd tegen plaagaanvallen.

Hoe verschillen zoet en zure kersenbomen?

Kersenoogst in de vroege zomer: worden

Bloesems van een kersenboom

de wilde kers (Prunus avium), ook bekend als zoete kers, Bloeit van mei tot half juni en bereikt een gemiddelde hoogte van maximaal 20 meter, De vruchten van deze kersenboom hebben een gele, rode tot donkerrode kleur en een stevige pulp.

Bovendien tussen kersen (Prunus avium subsp. Juliana) en kraakbeen kersen (Prunus avium subsp. Duracina). Kraakbeenkersen zijn scherper en hebben een steviger, roodachtig-geel vlees. Hartkersen daarentegen hebben een zacht, sappig vlees.

Ter vergelijking: kersenbomen en struiken worden gemaakt met zogenaamde zure kersen (Prunus cerasus)tot 10 meter hoog en produceren zowel fel als donkerrood tot zwart fruitdie meer zuur smaken dan zoete kersen. Deze kersenbomen bloeien al in april en mei.

Tip: Houd er rekening mee bij het kiezen van een boom dat een kersenboom na een paar jaar bestaan ​​erg groot en uitgestrekt kan worden. Plan van tevoren een locatie waar de kersenboom voldoende afstand heeft tot de naburige tuin en schaduwrijke kleinere nuttige en sierplanten of zitplaatsen niet ongunstig zijn.

Kies kersen

Kersenoogst in de vroege zomer: zomer

Kersenoogst: Kersen moeten worden geplukt voor de regen, anders zullen ze barsten.

Voordat kersen worden gegeten, moeten ze eerst worden geplukt uit de tak - bij voorkeur voordat het zoete fruit overrijp naar de grond valt. Hier worden de papperige kersen vaak gevlogen door wespen, in de zorgeloze tuin kunnen bezoekers snel binnenkomen. Om een Om wespenplagen in de tuin te voorkomen, worden kersen vroeg geoogst of onmiddellijk afgevoerdals ze al zijn afgevallen.

Bovendien mag het rijpe fruit aan de boom niet nat worden, want kort voor de duck-tijd heeft de pulp een bijzonder hoog suikergehalte. Om het gehalte aan opgeloste stoffen in regenwater en pulp gelijk te maken, moet meer water aan de vruchten worden toegevoegd om de fruitoplossing te verdunnen. De waterabsorptie leidt dan tot de toename van het volume en uiteindelijk het barsten van de vruchten.

Aanbevolen is daarom ook een gevlochten fruitmand, Het hout kan lekken Vruchtensap absorbeert ook en voorkomt het risico van rot of lelijke kneuzingen. Het is ook belangrijk dat je niet durft te klimmen in de boomtoppen, maar een stevige ladder gebruikt. Hoewel de takken er stabiel uitzien, kunnen ze gemakkelijk breken onder het gewicht van de tuinman - of kinderen.

Ingrediënten van kersen

Kersenoogst in de vroege zomer: vroege

Kersen: smakelijk en gezond

Zoete kersen zijn extreem populaire vruchten die niet alleen rauw genieten zijn. Ze worden ook genoemd Roomcake vullen, als een cake topping en in quark gerechten graag gegeten. Zure kersen vinden hun weg naar onze voorraadkasten als gekookte jam. Elke Duitser verbruikt gemiddeld één kilo kersen per jaar.

Naast hun aromatische smaak kunnen zoete kersen ook troeven met hun mineralen en vitamines. Kersen bevatten er een gebalanceerde mix van provitamine A, vitamines van de B-groep, vitamine C en E en niveaus van bioactieve stoffen zoals anthocyanines. Kalium, calcium, magnesium en ijzer maken het positieve algemene beeld compleet.

100 gram kersen heeft niet eens 60 kilocalorieën. Daarom zijn verse kersen op warme zomerdagen niet alleen verfrissend, maar vooral ook heerlijk en gezond.

Tips voor smaakvolle kersen

Kersenoogst in de vroege zomer: vroege

Heerlijk: zelfgemaakte kersenjam

Bij het oogsten van kersen is het belangrijk om enkele specifieke kenmerken van kersen te noteren. Kersen maken bijvoorbeeld geen deel uit van de rijpende fruitsoorten en mogen daarom alleen geverfd of rijp worden gekocht. De versheid van goederen uit de supermarkt is zichtbaar Groen van de steel, die ook soepel en stevig verankert met de kers zou moeten zijn. Vruchten met defecten, zoals kneuzingen of losse stengels, lopen het risico van schimmelgroei en worden onmiddellijk uit de verpakking verwijderd en afgevoerd.

De stengel wordt na het wassen verwijderd, zodat het aroma niet wordt weggespoeld en de kers alleen waterig smaakt. Bovendien moeten geplukte kersen snel worden geconsumeerd, omdat ze niet meer dan twee of drie dagen in het groentevak van de koelkast zitten.

Voordat je moet eten, moet je eerst de kleine kernel verwijderen. De vruchten zijn veel gemakkelijker te stenigen als je ze een paar minuten in de vriezer legt. De ontpitte zoete kersen kunnen perfect worden bewaard als jam. Trouwens, dit is vooral aromatisch met twee kersenpitjes per pot.

Vecht met kersenfruitvlieg

Kersenoogst in de vroege zomer: voor

Veel hobbytuiniers klagen over plagen in de kersenboom: dit zijn vaak degenen Cherry fruitvlieg, die gevechten gericht in de vroege zomer zou moeten zijn. Als u ook maden in kersen vindt of van te voren op de hoogte wilt worden gehouden, vindt u informatieve informatie over onze bijdrage aan de kersenboomvlieg.

Soortgelijke pagina's

  • Bouw je eigen insectenhotel - bouwinstructies
  • Bijen blijven in de tuin - tips voor amateur-imkers
  • Dakgoten voor elk type dak en goot
  • Japanse tuin: maak een Japanse tuin
  • Vakantie gepland? Dus je tuin blijft mooi totdat je terugkomt!
  • Gazonverzorging - Verticuteren, beluchten, zaaien, mulchen, bemesting, gazons en watergiften
  • Chinese Garden: maak een Chinese tuin
  • Winterklaar maken van de tuin: winterbereidingen en overwintering
  • Pompoenen oogst in de herfst - pompoengewas in de tuin
  • Kinderen in de tuin - fascinerende kinderen voor tuinieren
  • Appeloogst in de herfst: tips voor oogsten
  • Tips voor een veilig werk in de tuin
  • Tuinplan - instructies
  • Schimmelziekten op kersen


Video Board: Vroege start druivenoogst vanwege Suzuki-fruitvlieg