Cichorei

Plant cichorei in de tuin

Cichorei is vooral bekend als een salade, die kan worden bereid met zijn aangename bittere smaak, hetzij rauw of geroosterd of gestoomd. Als je witloof wilt kweken, moet je weten hoe je de plant de populaire witte bladeren laat ontwikkelen - omdat dat de plant niet alleen maakt.

Cichorei: wordt

Eigenlijk is cichorei niet echt een salade in de ware zin van het woord, maar een raap die gedijt onder de oppervlakte van de aarde, zoals gebruikelijk in bieten. Om de groei aan de oppervlakte te stimuleren en om smakelijke bladeren voor het oogsten te verkrijgen, moet men de plant bedriegen. Hoe u cichorei kunt omzetten in een ijverige salade leverancier wordt hier uitgelegd.

Cichorei wordt gezaaid in het late voorjaar, tussen half mei en begin juli, hetzij direct in het veld of getrokken halverwege tot eind april in een kamer broeikasgassen of onder fleece. In het veld moeten de rijen een afstand van 30 centimeter hebben, de zaaidiepte is twee tot drie centimeter. Als de vroege plantjes een grootte van ongeveer tien centimeter hebben bereikt, kunnen ze in het bed worden gelegd. Qua vruchtwisseling bloeit cichorei het best op het gebied van granen en wordt cichorei niet alleen gekweekt, met een pauze van ten minste drie jaar voordat het cichorei opnieuw op dezelfde plaats wordt geplant.

Gevulde cichorei

Cichorei: moet

Zodat de cichorei-bieten ongestoord kunnen vormen, moet de grond los en diep zijn. Stenen en verdichting verhinderen de groei en moeten worden verwijderd voordat ze worden gezaaid en de grond goed moet worden losgemaakt. Hier wordt ongeveer drie liter compost per vierkante meter uitgegraven, kunstmest kan worden gebruikt, maar dit is niet absoluut noodzakelijk bij het gebruik van compost. Later, wanneer twee of drie bladeren worden verdreven, kan maïsmeel opnieuw worden bevrucht. Stikstofmeststoffen worden niet aanbevolen, omdat een te snelle groei de kwaliteit van de scheuten verlaagt. Vooral op droge locaties moet altijd aandacht worden besteed aan voldoende vochtige grond.

Rood cichorei

Cichorei: cichorei

Tijdens de zomer kunnen de jonge bladeren, die gestaag groeien, al worden gebruikt voor de salade, maar de harten van de cichoreiplanten, net boven de oppervlakte van de aarde, mogen niet worden gescheiden, zodat de bladeren opnieuw kunnen groeien. Vanaf midden september, na ongeveer 18 tot 20 weken groei, wordt het witloof uit de grond getrokken, dat nu een diameter van 3 tot 6 centimeter moet hebben.

Rij en oogst witloof

Voordat u de witte cichorei-bladeren kunt oogsten, moet uw groei worden "aangedreven". Voor dit doel worden de bieten met voedzame en vochtige grond dicht bij elkaar geplaatst in een grote, ondoorzichtige houder en afgedekt met een deksel of mulchfilm zodat er geen licht de planten kan bereiken. Het gesloten vat wordt vervolgens gedurende drie tot vier weken bewaard bij ongeveer 12 tot 18 graden Celsius (bijvoorbeeld in de kelder). Ontwikkel binnen deze tijd de felbegeerde witte scheuten die kunnen worden gesneden en voorbereid.

Gemeenschappelijk ongedierte zijn bladluizen, de maden van witloofbladvlieg en valse meeldauw. Bladluizen moeten eerst worden bestreden met huismiddeltjes voordat ze een groter kanon bereiken. Mijnwerkers vliegenmuggen voeden zich met de wortel van de plant en laten kleine bakribben achter, de meeldauw ziet eruit alsof de plant met bloem is bestoven. Er zijn oplossingen voor dit ongedierte in speciaalzaken.

Video Board: Cichorei rooien met Hexx Traxx 12 rijer. Loonb. Sandee Onstwedde -Alteveer.