Plaats bestek rechts of links

In de regels die al lang bekend en gevolgd zijn als het gaat om het afdekken van een tafel, hebben de bestekstukken hun plaats. Afgezien van de volgorde volgen de plaatsen van plaatsing aan de rechter- en linkerkant van de plaat ook de populaire noten van de Knig. Het principe maakt het gemakkelijk om te bedekken en te gebruiken.

Basisregels met must of kunnen functioneren

Over het algemeen voldoet de gastronomie en de luxe privé-gastvrijheid aan de behoeften van een wettelijke kleermaker. Er is een keuze tussen can en regels voor het bestekarrangement. De basisregel is:

  • Rechts van de plaat worden messen en soeplepels geplaatst
  • Vorken en de broodplank met hun eigen messen vinden hun plaats links van Teller

De gebruikelijke maximale hoeveelheid is vier bestekstukken aan de rechterkant en drie bestekstukken aan de linkerkant. Als er meer bestek nodig is vanwege het uitgebreide menu, moet je het er tussendoor bedekken.

Bestek voor een dessert, vork of lepel kan ook aan de linkerkant van de plaat worden geplaatst als er voldoende ruimte en vrije legplekken zijn. Als alternatief of alternatief kan ook een kruising over de bovenkant van de plaat worden gekozen. In deze plaatsing bevindt zich altijd een dessertlepel aan de rechterkant, een dessertvork aan de linkerkant. De handvatten wijzen elk van de plaat weg.

Uitzondering vis en pasta

Twee klassieke uitzonderingen leiden tot een paginawijziging of een individuele aanvulling. Als vis wordt geserveerd, is het normale visbestek volgens de gebruikelijke regels met het vismes naar rechts en de vork links. Als er geen vismes is, wordt het vismes vervangen door een vork aan de rechterkant. Beide vorken moeten even groot en kleiner zijn dan standaardvorken. In een noodgeval helpen dessertvorken.

Voor pasta wordt de positie van de vork als een vooraanstaand bestekartikel naar de rechterkant van de plaat verplaatst. Aan de linkerkant wordt een grote soeplepel geplaatst, die wordt gebruikt als een draaiende kom. In authentieke Italiaanse keukens worden soms alleen vorken neergelegd. Het draaien gebeurt in plaats daarvan met de juiste geschiktheid van de plaatvorm op de rand van de plaat.

Tips & Tricks

Denk bij het maken van een bestekzak aan de combinaties die nodig kunnen zijn. Let bij het naaien van een placemat met bestekzakken op vier rech- ten aan de rechterkant en drie op de linkerkant.

Video Board: Hoe dek je echt een tafel? - Allerhande Kids