Serveer een espressomachine zoals de pro's

Om een ​​goede espresso te zetten, gaat het niet alleen om een ​​espressoapparaat van hoge kwaliteit. Je moet ze ook kunnen dienen. Hieronder leggen we uit hoe u uw espressomachine bedient en geeft u tips en trucs voor nog meer espresso-plezier.

Gebruik een espressomachine stap voor stap

1. Schakel de espressomachine in

Een espressomachine kost gewoonlijk enige tijd om het water tot de gewenste temperatuur te verwarmen en druk op te bouwen. Gebruik het niet eerder!

2. Vul de filterhouder

Vermaal meer of minder de nodige hoeveelheid koffiebonen voor uw filterhouder en vul het koffiepoeder in de filterhouder.

Spreid uw uitgestrekte wijsvinger over de filterhouder en verwijder overtollig koffiepoeder. Zorg ervoor dat je niet op het poeder drukt!

3. Druk op koffiepoeder

Druk nu op de gemalen koffie met de stamper, ook wel stamper genoemd. Veel koffiemolens zijn uitgerust met een stamper - meestal gemaakt van plastic. Maar gebruik het niet. Omdat u hier de filterhouder alleen van onderaf tegen de stamper drukt en deze druk niet voldoende is om het koffiepoeder optimaal te persen. Koop in plaats daarvan een roestvrijstalen sabotage en een rubberen mat. Plaats de uitlaat van de filterhouder op de rubberen mat en druk stevig op het koffiepoeder met uw stamper.

Misschien moet u een paar keer oefenen totdat u de perfecte druk hebt: als het koffiepoeder te sterk is, duurt het lang voordat de espresso op is en kan de koffie bitter smaken en vettig glanzen. Als het koffiepoeder te los is, stroomt de espresso onmiddellijk na het aanzetten en een fader, dunne espresso is het resultaat.

4. Bevestig de filterhouder

Spoel de zetgroep kort voor gebruik af om eventuele resten te verwijderen. Schakel het eenvoudig in en laat het een paar seconden draaien. Plaats vervolgens de filterhouder in het apparaat en draai deze stevig vast met één beweging.

5. Maak espresso

Plaats een kopje onder de tuit en druk op de schakelaar. Sta niet te veel tijd toe tussen het bevestigen van de filterhouder en het inschakelen, anders verliest het koffiepoeder zijn smaak door de hitte. Laat de gewenste hoeveelheid espresso in de kop lopen en zet dan het water uit.

6. Verwijder de filterhouder

Onmiddellijk na de productie van espresso, verwijder de filterhouder, gooi het gebruikte koffiepoeder weg, borstel de filterhouder uit en spoel de zetgroep één keer af. U kunt de filterhouder ook kort onder het stromende water houden om hem af te spoelen.

Tips & Tricks

Lees hier hoe u uw espressomachine grondig kunt reinigen.

Video Board: Brandende Vragen: Hoe maak je een lungo?