Alles aan het koffiefilter gemaakt van porselein


Een koffiefilter gemaakt van porselein is handig, omdat het zonder koffiezetapparaat komt. Lees meer over hoe het werkt en hoe u een perfecte filterkoffie maakt met een filter voor keramische koffie.

Hoe werkt het porseleinen koffiefilter?

Het koffiefilter gemaakt van porselein is geen koffiefilter in de ware zin van het woord, maar eerder een koffiefilterhouder: dit is een soort bekerbevestiging in filtervorm, die op een conventionele koffiemok wordt geplaatst. Helaas werkt het koffiefilter niet zonder papier: er moet een koffiefilter in de houder van porselein of keramiek worden geplaatst, omdat het porseleinfilter zelf geen filtersysteem heeft, maar alleen is voorzien van een gat op het laagste punt, waardoor het afgewerkte Koffie druipt in de kop.

Hoeveel kost het filter voor keramische koffie?

Het koffiefilter gemaakt van porselein bespaart niet alleen elektriciteitskosten, het is ook erg goedkoop om te kopen: het filter kost tien tot twintig euro in de detailhandel of online.

Waarmee moet rekening worden gehouden bij het zetten van koffie met het porseleinfilter?

In principe werkt het koffiefilter van porselein net als een filterkoffiemachine. Het enige verschil is dat u het water handmatig aan het koffiepoeder toevoegt.
Het is daarom belangrijk om in elk filterkoffiezetapparaat in gedachten te houden waar u op moet letten:

  • Kies een koffiepoeder met middelmatige maling (4 tot 5). Dit is belangrijk, zodat het water genoeg koffiearoma kan absorberen, maar ook niet te veel van de ingrediënten absorbeert, zodat de koffie bitter smaakt. Met het koffiefilter gemaakt van porselein, staat het water ongeveer twee minuten in contact met het koffiepoeder - zoals een conventionele filterkoffiezetapparaat. Een gemiddelde maalgraad wordt aanbevolen, zodat de koffie niet te sterk of zelfs bitter (te fijn malen) of te zwak en niet erg aromatisch (te grof vermalen) smaken.
  • Belangrijk is nog steeds het correct opvouwen van het koffiefilter. Waar moet je hier op letten? Als alternatief kunt u zelf koffiefilters maken.
  • De juiste temperatuur van het water speelt ook een rol bij de smaak van uw koffie. Koffieprofs zweren bij een optimale temperatuur van 92 tot 96 graden. Als het water heter is, vervliegt een deel van het aroma, is het water koeler en worden de zuren van de koffie benadrukt. Laat het water dus een paar minuten staan ​​na het koken.
  • Koffiefilterfabrikanten adverteren ook met verschillende poriegroottes en speciale kenmerken, zoals bijzonder aromatische poriën. De poriëngrootte verschilt niet significant. Hier kunt u meer te weten komen over poriegroottes.

De perfecte filterkoffie met het koffiefilter van keramiek

  • Koffiefilter gemaakt van keramiek
  • koffiekop
  • Ketel of pot
  • Papieren filter in de juiste maat
  • Koffiepoeder, gemalen medium grof
  • leidingwater

1. Vermaal koffiepoeder

Voor het perfecte koffiegenot, is het raadzaam om als versgemalen koffie te gebruiken. Zowel eenvoudige elektrische als handbediende koffiemolen voor thuisgebruik krijg je voor minder dan 30 euro. Best goedkoop zelfs voor tien euro. Of je er nog lang van geniet, moet nog worden betwijfeld.

Vermaal het koffiemedium. Voel je vrij om te experimenteren met de mate van slijpen en ontdek zelf met welk slijpen je koffie het beste smaakt.

2. Plaats het koffiefilter

Zoek een geschikte koffiekop. Het koffiefilter moet erop passen, zonder wiebelen. Probeer van tevoren met koud water hoeveel water u in het filter kunt doen zonder dat de kop overloopt.

Het porseleinfilter moet schoon zijn wanneer u het gebruikt om te voorkomen dat oude smaken de smaak van uw koffie beïnvloeden.

3. Voeg papieren filter toe

Vouw uw papieren filter zoals gewoonlijk. Koffiekenners adviseren om het filter voor gebruik kort onder warm water te spoelen, zodat het aroma van het papier verloren gaat. Verspreid vervolgens het papieren filter in het porseleinfilter.

4. Koffiepoeder

Met de juiste hoeveelheid koffiepoeder hebben veel koffiedrinkers het moeilijk. Als vuistregel geldt: een theelepel per kop of 7,7 g per 125 ml. Als u echter van sterke koffie houdt, kunt u er iets meer in doen, als u van koffie houdt, die eerder zwak is, kan deze ook iets minder zijn. Experimenteer en vind de perfecte maat voor jezelf!

Maar niet alleen de hoeveelheid, maar ook de verdeling is belangrijk: het koffiepoeder moet zo los en gelijkmatig in het filter worden verdeeld. Verdeel het na het vullen met de lepel tot een glad oppervlak is aangemaakt. Maar duw niet te hard!

5. Water

Verwarm water in een waterkoker of op het fornuis. Laat kort afkoelen en giet het vervolgens voorzichtig en gelijkmatig over het koffiepoeder. Zorg ervoor dat u alleen zoveel water in het filter steekt als de kop kan bevatten!

6. Geniet ervan

Bereid uw koffie naar uw smaak voor met melk en / of suiker en drink deze zo heet mogelijk - en dat smaakt het best!

Tips & Tricks

Koffiekenners raden aan het koffiepoeder voor het zetten te bevochtigen voor een perfecte koffiesmaak: smeer een beetje water in een cirkelvormige beweging van binnen naar buiten op het koffiepoeder en wacht een paar minuten. Het koffiepoeder zal een beetje uitstulpen. Giet vervolgens het resterende water er overheen.


Video Board: experiment: welke kleuren zitten in een zwarte viltstift “verstopt”, zakdoeken verven