Invriezen in aluminiumfolie - niet altijd een goed idee

Omdat aluminiumfolie zeer flexibel is en, in tegenstelling tot vershoudfolie, ook wat robuuster is, komen veel gebruikers op het idee om voedsel daarin te bevriezen. Als een hele poot rundvlees in de vriezer moet, is er waarschijnlijk geen alternatief voor aluminiumfolie. Voor veel voedingsmiddelen is de glanzende film geen goed idee, omdat de smaak kan worden overgedragen.

Vermijd groenten en fruit in aluminiumfolie - zuren

Sappig voedsel dat ook fruitzuren of andere zuren bevat, mag nooit in aluminiumfolie worden gewikkeld. Natuurlijk is aluminiumfolie ook niet geschikt om te bevriezen. De zuren in het voedsel lossen een deel van de coating van de aluminiumfolie op. Niet alleen de putjes in de aluminiumfolie vormen een probleem, maar ook de smaak.

De smaak van de metaalfolie ligt namelijk in dit proces in het voedsel. Tot de walgelijke smaak komt het gevaar voor de gezondheid van het hoge aluminiumgehalte, dat vervolgens wordt opgenomen door het voedsel.

  • Nooit zuur voedsel in aluminiumfolie invriezen
  • wikkel zout voedsel niet in aluminiumfolie
  • Kleef film of broodpapier als tussenlaag

Zout voedsel eet alu

Zout eet ook door aluminiumfolie. Daarom zijn zoute voedingsmiddelen ook niet geschikt om rechtstreeks in aluminiumfolie te worden gewikkeld en ingevroren. In veel gevallen vergeten we producten als worst of kaas, want zelfs hierin is zout altijd inbegrepen.

Dips en sauzen

In de meeste sauzen en dips is natuurlijk ook een beetje zout inbegrepen. Vaak is zelfs een combinatie van zuren en zouten aanwezig in de heerlijke producten. Zelfs als de dip misschien wordt gekocht in een verpakking met een aluminium deksel, moet u het aluminium deksel verwijderen voordat u het invriest.

afgewerkte producten

Als u diepvriesproducten koopt die worden beschermd door een laag aluminiumfolie, moet u de aluminiumfolie ook onmiddellijk na het verwijderen uit de vriezer verwijderen. Veel gebruikers voeren eerst heet water over het product om de film vrij te maken van het bevroren voedsel. Maar nogmaals, de fijne aluin ingrediënten gaan het eten in. U moet altijd eerst de aluminiumfolie verwijderen en het product vervolgens ontdooien.

Tips & Tricks

Zelfs als u zelden grote plastic vrieskisten nodig heeft, moet u er altijd een paar thuis hebben. Als de grote blikjes in de kast te veel ruimte voor u in beslag nemen, kunt u de kleinere blikjes in de grote blikjes sorteren of kunt u er meel en suiker in bewaren. Dus voedsel dat u minder vaak nodig heeft, is goed beschermd en u heeft altijd een geschikte vriezer bij de hand.

Video Board: Twisted Korean doughnuts (Kkwabaegi: 꽈배기)