Behoud messen door correct gebruik


Het grootste deel van de goede verzorging van een mes is de juiste opslag. Als messen scherp moeten blijven, moeten ze apart worden opgeslagen. Droogte en stofvrij zijn vanzelfsprekend Polijsten en slijpen zijn sterk afhankelijk van het type gebruik en de frequentie van gebruik.

Onderhouden tijdens dagelijks gebruik

Er zijn natuurlijk enkele basisgedragingen die kunnen worden toegeschreven aan de juiste verzorging van een mes. Deze omvatten:

  • Reiniging na gebruik
  • Droog na gebruik
  • Gebruik meegevende snijvlakken zoals hout en kunststof
  • Droog bewaren
  • Bescherm de snijkant tegen schade door stoten of kloppen
  • Houd scherpe messen individueel
  • Gecorrodeerde messen roesten onmiddellijk

Snelst mogelijke reiniging is noodzakelijk

Om op de juiste manier voor messen van alle soorten te zorgen, is om ze zo snel mogelijk in een vervuilde staat achter te laten. Veel stoffen die op mesbladen in gebruik landen vallen permanent het metaal aan. Daarom moet het schoonmaken van het mes na gebruik altijd snel gebeuren.

Met een beweegbaar mes met mechanica zoals een zakmes of een zakmes, moet de zorg worden besteed aan het reinigen van de gehele structuur. Gedroogde harsen worden na een lange tijd steeds moeilijker te verwijderen. Als een mes lange tijd niet wordt gebruikt, helpt het om olie te oliën met een beetje olie om "permanente schade" te voorkomen.

Verwijder polijst- en schuurfrezen

Hoewel het polijsten van een mes om esthetische redenen niet uitmaakt, is het raadzaam af en toe te polijsten. Het behoudt de gladheid van de messpiegels door middel van dieper snijmateriaal en voorkomt dat lichte krassen sterker "ingroeien".

Heel belangrijk en vaak vergeten na het slijpen van een mes is het verwijderen van de onvermijdelijke slijpsteen. Vooral na het slijpen van een keukenmes land anders de metaalspanen in het snijmateriaal. Bovendien zorgen ze voor een snellere Wiederabstumpfen van de messen.

Nooit in de vaatwasser

Eigenlijk hebben ze voor allerlei soorten messen niets verloren in de vaatwasser. Bestrijdingsmessen kunnen, zonder schade te eisen, zonder speciale eisen aan de scherpte in de machine worden gereinigd. Zelfs steak- en vismessen mogen nooit in de vaatwasser landen zoals alle andere messen. Dit geldt ook onbeperkt voor messen gemaakt van zilveren bestek.

Tips & Tricks

Messen zoals zachte, zwevende en contactloze locaties. De opslagruimtes hebben laden bekleed met fluweel met meshellingen, messenblokken en magnetische strips.


Video Board: Real Arc Reactor (ionized plasma generator)