Slijpen van keramische messen: een gids

Keramische messen hebben een bijzonder hard, corrosievrij mes. Deze keukengadgets kunnen heel scherp zijn, maar je moet ze regelmatig slijpen om de slijtage tegen te gaan. Hoe en waarmee slijp je het harde materiaal het beste? Wij bieden u eenvoudig te volgen instructies met veel handige tips.

Aandacht bij het slijpen van een keramisch mes!

Hoewel keramische messen buitengewoon praktisch zijn in dagelijks gebruik, moet de gebruiker voorzichtig zijn bij het slijpen: het dunste deel van de snijkant kan afbreken! Professionele messenslijpers weten precies hoe dit te voorkomen.

Iedereen die erg onzeker is bij het slijpen moet daarom een ​​specialist inschakelen. De fabrikant van uw keramische mes kan zelfs een gratis slijpservice aanbieden: vraag het maar! Denk ook aan de speciale zorg voor uw keramische mes.

Instructies voor het slijpen van een keramisch mes

  • misschien wat water
  • diamant slijper
  • doek

1. Houd het mes op de juiste manier vast

Houd het keramische mes stevig vast en ondersteun het mes voorzichtig met uw duim tijdens het slijpen. Dat is hoe je de schuurdruk beter voelt. Gebruik ook de andere hand om de snijkant te fixeren.

2. Het slijpen van de snijkant

Om de punt van het lemmet te slijpen, moet het keramische mes een constante hoek van 10 tot 15 graden met de diamantslijper hebben. Alleen als zich een klein beetje vormt (voel de punt van de snijkant!), Blijf je doorknippen tot midden van het mes.

3. Maal het midden van het mes

Ga nu over tot een hoek van 60 graden ten opzichte van de slijpsteen en slijp de rug weg tot het midden van het blad. Als de nok is "opgestaan", kunt u het laatste mesdeel slijpen.

4. Verwijder schuurstof

Verwijder intussen het schuurstof van uw diamantslijper. Je kunt het stof afblazen of afwassen met water. U moet de natte puntenslijper echter drogen voordat u verder maalt.

Tips & Tricks

Meestal moet je het maalproces meerdere malen herhalen om de beste resultaten te krijgen.

Video Board: Wie bekomme ich sie wieder scharf?