Lavender: Provence in uw eigen tuin


We kennen lavendel alleen in de variant als Echte lavendel. Dit is een bekend gezicht voor de kustgebieden van de Middellandse Zee thuis en voor vakantiegangers uit Zuid-Frankrijk in de prachtige, glooiende lavendelvelden van de Provence.

Laat lavendel groeien

Lavender - Inhoudsoverzicht:

  • Lavendel - oorsprong en geschiedenis
  • Plant lavendel
  • Lavendel in het huishouden
  • Snijd lavendel
  • Koken met lavendel
  • Lavendel als medicinale en cosmetische plant

De "echte lavendel" is een alleskunner: hij ruikt onverslaanbaar, kan als lavendelolie voor ziekten worden gebruikt en wordt zelfs gebruikt in de Franse en Spaanse keuken; dus lavendel maakt deel uit van de "kruiden van de Provence".

We zullen je laten zien hoe je kunt groeien, vermenigvuldigen, knippen, cultiveren en lavendel kunt oogsten. Verander je tuin met ons in een violette zee van parfum.

Lavendel - oorsprong en geschiedenis

Lavender: Provence in uw eigen tuin: voor

Lavender: Provence in uw eigen tuin: lavender

Lavendel komt, zoals reeds vermeld, uit het Middellandse Zeegebied. Sinds de middeleeuwen wordt hij echter ook in Duitsland gekweekt; Benidictijnse monniken introduceerden hem in Duitsland. Rond 1800 was er zelfs een zogenaamde "lavendelberg" in Laubenheim, het huidige Rijnland-Palts, waar tot 1840 lavendel commercieel werd gekweekt.

Als mediterrane plant heeft lavendel in de eerste plaats warmte nodig. Een zonnige en droge locatie is daarom ideaal. Hoe warmer de omgeving, hoe meer geuren de lavendel ontwikkelt - dus de opwarming van de aarde heeft niet alleen een keerzijde.

Plant lavendel

Lavender: Provence in uw eigen tuin: worden

Lavender: Provence in uw eigen tuin: worden

Lavendel wordt het best gekocht als een "afgewerkte struik", die net als een potplant in de grond moet worden gezet. Natuurlijk kun je ook lavendelzaden kopen, in welk geval de opfok en de "jeugd" een beetje onderhoudintensief zijn en moeten plaatsvinden op onze breedtegraden in het huis.

De zaden moeten ontkiemen bij een bodemtemperatuur van 20 tot 25° C. Na een kiemperiode van 20 tot 28 dagen kunnen de lavendelplantjes naar buiten gaan, maar het zou al buiten warm moeten zijn; Vanaf mei / juni kan het buiten fokken slagen.

Lavendel in het huishouden

Lavender: Provence in uw eigen tuin: worden

Lavender: Provence in uw eigen tuin: provence

Iedereen die lavendel in de tuin kweekt, zal het waarschijnlijk niet gebruiken om parfumolie te extraheren: dat vereist echt veel lavendel en bovendien moet het op zijn best worden afgesneden.

De populaire geurende tassen voor de huiskast kunnen echter uitstekend worden gemaakt met de lavendel in de tuin. Hiervoor wordt de lavendel kort voor de volledige bloei afgesneden en verpakt in kleine, luchtdoorlatende zakken om te binden. "Schrankmuff" maakt geen kans tussen de wasgoederen.

Snijd lavendel

Lavendel moet direct na de bloei in ongeveer de helft tot een derde worden ingekort. Dit voorkomt voortijdige kalende werking en zorgt voor een compactere, dichtere groei.

Het moet niet in de reeds verhoute delen van de lavendelstruik worden gesneden, ze zullen dan niet wegrijden. De laatste tijd voor de snit is augustus. Als je deze keer mist, kun je ook in maart knippen.

In bijzonder koude gebieden zoals de Duitse hooglanden, mag lavendel pas in maart worden gekapt; De ingekapselde scheuten vormen een goede bescherming tegen weersinvloeden.

Koken met lavendel

Lavendel in de keuken heeft bij ons geen speciale traditie; in de Zuid-Franse en Noord-Spaanse keuken des te meer. Jonge bladeren en zachte scheuten zijn ideaal voor het voorzichtig raffineren van stoofschotels, sauzen, vis, gevogelte, lamsvlees en soepen. Lavendel kan ook in de salade worden gebruikt. In de haute cuisine wordt lavendel ook gebruikt voor witte chocolademousse en abrikozensorbet. Lavendel duurt zes tot negen maanden als een kruid wanneer luchtdicht verpakt.

Lavendel als medicinale en cosmetische plant

De toepassingen van lavendel in natuurgeneeskundige en cosmetische producten zijn onhandelbaar. Als een geurolie uit Zuid-Frankrijk die over de hele wereld wordt geëxporteerd, domineert lavendel sinds de middeleeuwen de parfummarkt.

Voor lichaamsverzorging worden lavendelcrèmes, crèmes, lavendelbadzeep, lavendelshampoo en nog veel meer aangeboden in alle prijsklassen. Alle producten combineren het min of meer intense, typische lavendelaroma dat moeilijk kunstmatig te imiteren is.

Medisch gezien hebben lavendelbloemen positieve effecten op de maag en gal, die u kunt gebruiken voor de verlichting van winderigheid. Verder moeten ze helpen tegen inwendige rusteloosheid, moeite met inslapen, uitputting, buikpijn en migraine.

Vooral in aromatherapie wordt lavendel gebruikt, het actieve ingrediënt is hier waarschijnlijk het verdampende linalylacetaat.


Video Board: Hoe snoei je de lavendel in de zomer?