Mediterrane kruiden

Mediterrane kruiden zijn de perfecte kruiden in de keuken. Ze zijn gewoon onderdeel van de mediterrane keuken. Ze dienen ook als medicinale en tuinkruiden.

Mediterrane kruidenspiraal

Het maken van een kruidenbed kan eenvoudig worden gedaan in uw tuin. Het is niet relevant of het kruidenbed over een groot oppervlak wordt gelegd of klein in potten.

Speciaal voor een tuin-beginner is de beplanting met mediterrane kruiden. Ze zijn niet duur om te kopen, gemakkelijk in onderhoud en robuust en meestal winterhard.

De meeste kruiden houden van beschutte en zonnige locaties met goed gedraineerde, droge grond. De geur van de kleine keukenhelpers is betoverend en trekt vlinders en bijen aan.

tijm komt uit Zuid-Frankrijk. De kleine struik houdt van het zonnig en beschermd. Vooral stoofschotels en gegrilde gerechten kunnen worden verfijnd met tijm.

rosmarijn groeit bijzonder goed op rotsachtige, beschutte plekken in het kruidenbed. Hij verfijnt groenten, vis en vlees.

tijm

rosmarijn

salie niet alleen gebruikt in de keuken. De plant uit Toscane wordt ook gebruikt in de geneeskunde. Dus salie is een goede hoestverwijderaar en werkt ontstekingsremmend. In het kruidenbed is een zonnige plek bijzonder goed.

laurier was al in de oudheid bekend. Voor speciale verdienste werd een lauwerkrans toegekend, het betekende rijkdom en reputatie. Laurel gearomatiseerd vlees en stoofschotels.

salie

laurier

basilicum

basilicum gaat goed samen met tomaten als geen ander kruid. De beroemde pesto is gemaakt van harde kaas, pijnboompitten, olijfolie en, natuurlijk, basilicum. Basilicum mag alleen 's morgens worden gegoten. De bovenste bladeren worden eerst geoogst, zodat de basilicum kan blijven gedijen.

munt

munt straalt een fris aroma uit. Vooral in de Griekse keuken wordt munt gebruikt om yoghurt en groenten te verfijnen. Het kruid is verkrijgbaar in verschillende variëteiten. In het kruidenbed moet voor de muntheester een hoog humusgehalte worden opgenomen. Humus is een losse, voedzame grond, die de munt nodig heeft voor zijn sterke wortels.

verse en gedroogde oregano

oregano is de typische pizza-smaakmaker, maar ook stoofschotels en aubergines smaken heerlijk wanneer ze worden verfijnd met oregano. Zelfs de oude Grieken kenden het bittere kruid.

Video Board: Philadelphia – Mediterrane Kruiden