Geschud en geroerd! De weg naar je eigen bar

Of het nu verfrissende mojito's zijn na het perfecte diner met vrienden of een longdrink op het weelderige verjaardagsfeest met de familie: een zorgvuldig ontworpen huisbar ontspant de sfeer en maakt indruk op gasten. En wie droomt er niet van: lekkere cocktails en heerlijke drankjes, wanneer je maar wilt, en allemaal zonder de vervelende manier om naar de bar te gaan.

Stap 1: Formaat en vorm van de thuisbalk

De buitenste vorm van de thuisbar moet worden afgestemd op uw behoeften. Een oude Beistellschrank opnieuw geverfd en op wielen gezet kan genoeg zijn om een ​​stijlvol diner een paar mooie drankjes te maken. Als u echter grote vieringen met veel gasten organiseert, is een apart loket met gootsteen en kraan in de kelder logisch.

Wat je ook beseft, er zijn een paar dingen om in gedachten te houden:

De juiste maat

De minimale grootte voor een thuisbar moet een kleine kist van 110 x 100 x 50 cm zijn. Er is voldoende ruimte aan de oppervlakte om fruit te snijden, te mixen en drankjes te maken. Uiteindelijk moet echter altijd het financiële aspect worden overwogen. Bedenk hoeveel geld u wilt uitgeven, welke ruimte uw woonruimte biedt en wat u zelf kunt doen. Dan vindt u een oplossing die precies op u is afgestemd.

Het juiste materiaal

De warme kleuren en de geur van een dressoir van echt hout passen perfect bij het plezier van een thuisbar. Iets moderner zou een constructie van plexiglas of roestvrij staal zijn. Houd er bij het kiezen van het materiaal rekening mee dat misschien een of twee centiliter faalt of dat zweterige glazen achter lelijke randen achterblijven. Breng daarom een ​​krasbestendig, gemakkelijk schoon te maken oppervlak aan op de thuisbar, zodat u er lang plezier aan kunt beleven. Roestvrijstalen of keukenbladen zijn hier ideaal voor.

Opslagruimte onder het werkoppervlak

Er moet voldoende opbergruimte onder het werkoppervlak zijn om uw baraccessoires gemakkelijk op te bergen. Geesten en glazen worden echter ook als decoratie gepresenteerd en kunnen op een plank bij de bar of in een glazen kast worden bewaard. Vergeet de verlichting niet.

Stap 2: Het staafaccessoire

De basis: staafaccessoires en glazen

Voordat je naar de recepten en ingrediënten van cocktails en longdrinks gaat, moet je ervoor zorgen dat je een aantal basisitems hebt. Dit zijn:

  • Shaker (3 delen gemaakt van roestvrij staal)
  • Jigger / Barbecue (2cl / 4cl)
  • snijplank
  • scherp mes
  • stoter
  • 1-2 lange lepels
  • rietjes
  • servetten
  • Ice Crusher

Uiteraard willen professioneel bereide drankjes ook in de juiste glazen worden gegoten. Een goed uitgeruste thuisbar bevat de volgende glassoorten:

  • Tumbler / whiskyglazen
  • vertrek glazen
  • Cocktail kommen / martini glazen
  • champagneglazen
  • Wijnglazen voor verschillende soorten wijn
  • borrelglaasjes
De extra's: koelkast en verlichting

Omdat je altijd met ijsblokjes aan de bar werkt, moet niet elke drank gekoeld worden. Voor bier, witte wijn of mousserende wijn moet echter altijd een koele plek vrij zijn. Een aparte koelkast voor je drankjes in de bar is geen slecht idee.

Als je een bar met een aanrecht in de kelder hebt gebouwd, heb je zeker de juiste verlichting nodig. De bar zelf moet goed verlicht zijn, en de rest van de kamer wil ook graag badend bij weinig licht. Als je besluit je op een kleine piramide of trap op het aanrecht te plaatsen, kun je ze handig uitproberen. Drie of vier verschillende groottes van hout of plastic gestapeld in een trap en u kunt uw geesten piramide bevolken.

Tips & Tricks

Goede apparatuur hoeft niet duur te zijn. Koop in een paar bars voordat je alle apparatuur voor de thuisbar koopt. Hier worden van tijd tot tijd glazen of accessoires gekocht en restanten in het magazijn staan ​​onder de mottenballen. Misschien kunt u de operator overhalen om u een bril of een shaker goedkoop te geven. Professionele cateringapparatuur is uiterst duurzaam en kan ook perfect worden gebruikt. Houten klepstoters of snijplanken zijn echter kiemen en moeten nieuw worden gekocht.

Vraag 3: Welke drankjes mogen niet ontbreken?

Martini

Martini

De planken worden weggevaagd, glazen worden gespoeld en de ijsblokjes wachten op hun gebruik in de shaker. Maar welke drankjes wilt u uw gasten aanbieden? Welke ingrediënten horen thuis in een goedgevulde thuisbar? De selectie van sterke drank in speciaalzaken en online winkels is erg groot. U kunt een overzicht krijgen, bijvoorbeeld in deze gespecialiseerde winkel. Het is het beste om alleen de drankjes te kopen die u nodig heeft, evenals alcoholische dranken.

Sterke drank:

In elk geval aanwezig moeten zijn: gin, rum, whisky en wodka. Vermout en sherry zijn all-round talenten die je niet mag missen: de twee zijn ingrediënten van vele cocktails, maar ze kunnen ook puur als aperitief worden geserveerd voor het eten.

likeuren:

Om de drankjes, kruiden en fruitlikeuren zoals Angostura, Curacao Blue, Triple Sec of Apricot Brandy te aromatiseren, mag u deze niet missen. Naast de exotische smaken kun je ook kleuraccenten instellen. Zoete nootlikeuren, koffie of muntlikeuren kunnen ook voor desserts in de huisbar worden gebruikt, dus ze zijn altijd het overwegen waard.

Wijn en mousserende wijn:

Een halfdroge witte wijn, een droge mousserende wijn en een fruitige Secco moeten altijd goed worden gekoeld op voorraad. Samen met citrusvruchten kunnen mint en een bittere likeur zoals Aperol zo snel en gemakkelijk heerlijke aperitieven oproepen. Aperol Spritz, Hugo & Co. zeg hallo.

Sappen, siropen en frisdrank:

Een goed gevulde selectie niet-alcoholische dranken rondt de actie af: sinaasappel, citroen, passievrucht en ananassap, evenals siropen naar keuze en frisdrank zoals ginger ale, bittere citroen en tonic water moeten altijd op voorraad zijn. Klassiekers zoals de mojito of een gin fizz worden ook afgewerkt met een scheut frisdrank. Omdat sodawater (tafelwater met een hoog natriumgehalte) alleen verkrijgbaar is bij goed gevulde speciaalzaken, doet het ook een doos commercieel verkrijgbaar mineraalwater met veel koolstofdioxide. Dit moet altijd goed worden gekoeld.

Nog een tip aan het eind

Wilt u altijd de huidige It-dranken serveren? Informeer vervolgens in een trendy bar direct bij de barman. De pro's kennen de trends van het seizoen net zo goed als de klassiekers en laten enkele trucjes achter die te maken hebben met het bereiden van een cocktail aan de bar.

Video Board: USA vs USSR Fight! The Cold War: Crash Course World History #39