Vacuum Sealer vergelijking 2018

Kaufberatung zum Vakuumierer-vergelijking of test 2018

  • Vacuümverpakkers zijn ideaal voor twee huishoudelijke toepassingen: een voor het invriezen en bewaren van bederfelijk voedsel en de andere voor het stofzuigen of marineren van vlees of vis om te bereiden in de Sous Vide Garer.
  • Let bij het kopen van vacuumsealers op de maximale filmbreedte, dwz hoe breed de foliezakken, de diepvrieszakken of de braadslang in het vacuümapparaat kunnen passen.
  • Een ander belangrijk inkoopcriterium is de zuigkracht: hoe hoger de zuigkracht, hoe sneller het stofzuigen. Dit zou ook instelbaar moeten zijn.

Vacuum Sealer vergelijking 2018: vergelijking

1. Stofzuigen zorgt ervoor dat voedsel langer meegaat en vitamines krijgt

Een vacuümsealer, ook wel een vacuumsealer genoemd, dient om de houdbaarheid van voedsel door luchtdichte omhullingen te verlengen.

Het goede om te zuigen wordt hier in een zogenaamde vacuümzak gegeven. Vervolgens wordt de lucht eruit gehaald door middel van negatieve druk. Eindelijk de tas gesloten met een las, Nu kan er geen lucht meer in het zakje terechtkomen.

Dit heeft twee voordelen:

  • Op het eten zijn Kiemen en bacteriën kunnen zich nauwelijks vermenigvuldigen onder uitsluiting van lucht en moeilijk om te overleven.
  • Er is geen zuurstof in het voedselzodat een snellere verwenning door oxidatie ook kan worden voorkomen.

Aandacht, verwarring: Vacuümzakken zijn niet hetzelfde als vacuümzakken. Terwijl vacuümzakken worden gemaakt voor de ruimtebesparende verpakking van kleding of huishoudtextiel, zijn vacuümzakken uitsluitend ontworpen voor het lassen en conserveren van voedsel. Vacuümzakken worden hierdoor lucht met een stofzuiger onthouden, vacuümzakken vereisen echter een vacuümmachine. Verwar de categorieën niet.

De volgende tabel toont hoeveel de duurzaamheid van verschillende producten kan worden uitgebreid door stofzuigen.

etenniet gestofzuigdgestofzuigd
Rund (rauw)

Vacuum Sealer vergelijking 2018: vergelijking

  • in de koelkast: 3 - 4 dagen
  • in de vriezer: 6 maanden
  • in de koelkast: 30 - 40 dagen
  • in de vriezer: 24 - 36 maanden
Pluimvee (rauw)

Vacuum Sealer vergelijking 2018: 2018

  • in de koelkast: 2 - 3 dagen
  • in de vriezer: 6 maanden
  • in de koelkast: 6 - 9 dagen
  • in de vriezer: 24 - 36 maanden
Pastagerechten (gekookt)

Vacuum Sealer vergelijking 2018: sealer

  • in de koelkast: 2 - 3 dagen
  • in de koelkast: 6 - 8 dagen
Soep / stoofschotels / stevige sauzen

Vacuum Sealer vergelijking 2018: 2018

  • in de koelkast: 2 - 3 dagen
  • in de vriezer: 6 maanden
  • in de koelkast: 6 - 8 dagen
  • in de vriezer: 12 - 24 maanden
verse kruiden

Vacuum Sealer vergelijking 2018: sealer

  • in de koelkast: 2 - 3 dagen
  • in de vriezer: 8 - 10 maanden
  • in de koelkast: 7 - 14 dagen
  • in de vriezer: 24 - 36 maanden
koffiebonen

Vacuum Sealer vergelijking 2018: vergelijking

  • bij kamertemperatuur: 2 - 3 maanden
  • bij kamertemperatuur: 12 maanden
Onze tip: Vacuümverpakte voedingsmiddelen kunnen ook ruimte besparen. Ontvochtiging comprimeert het voedsel enigszins en neemt daardoor minder ruimte in de vriezer of koelkast in beslag. U moet echter niet elk voedsel over-vacuüm krijgen. In het bijzonder kunnen zeer zachte voedingsmiddelen in hun structuur worden beschadigd.

En er zijn twee belangrijke voordelen aan het stofzuigen van voedsel:

  • Als jij B. Door groenten in een vacuümzak te koken, gaan minder vitaminen verlorenalsof je het in water kookt. Omdat bij het koken in water de vitamines vrijkomen in het water. Dit kan niet gebeuren met gestofzuigde groenten.
  • Voor vis en vlees kunt u kruiden en marinade direct in de vacuümzak toevoegen. Tijdens het koken kan het aroma dan nog intenser bewegen.

Vacuum Sealer vergelijking 2018: vergelijking

2. Aankoopadvies: Hoe u de beste vacuumsealer vindt

2.1. zuiging

In het algemeen: Hoe sterker de zuigkracht, hoe sneller deze kan worden opgezogen. De zuigkracht moet instelbaar zijn. Vooral bij soepen en andere meer vloeibare voedingsmiddelen zoals marinade kan te veel aanzuiging de vloeistof overmatig zuigen, het apparaat vervuilen en zelfs beschadigen.

De meeste units in onze 2018 Vacuum Sealer Comparison hebben er één Zuigcapaciteit van 10 - 12 liter per minuut, Een waarschuwingslampje geeft aan wanneer het stofzuigen en ook het lassen is voltooid.

2.2. Folies en vacuümzakken

Vacuum Sealer vergelijking 2018: sealer

Vacuümzakken zijn dikker dan traditionele huishoudfolie omdat ze veel te verduren hebben.

In de regel is een vacuümsealer geschikt voor folies tot een breedte van 30 cm. Dit komt ongeveer overeen met een DIN A4-blad in liggend formaat. Dus je kunt met hen meedoen bijna alle soorten diepvrieszakken of plastic zakken handig gebruiken.

Veel van de producten die we vergelijken, worden geleverd met zakjes of een filmrol die is afgestemd op het apparaat. Filmrollen hebben het voordeel dat het een filmbuis is die individuele en daarom willekeurig grote of kleine vacuümzakken mogelijk maakt. De zakken worden afgedicht met een las.

Nog beter is een dubbele naad. Want met een dubbele las zorgt u ervoor dat er echt geen lucht in het voedsel komt, zelfs als de eerste breekt. Bovendien is een zogenaamde snijmachine nuttig. De sneden na het stofzuigen van de zakken rechtstreeks naar de las.

Tip:Wij raden af ​​om normale film of huishoudfolie te gebruiken voor de stofzuiger. Vershoud film en transparanten zijn te dun. Aan de ene kant zouden ze scheuren en aan de andere kant smelten onder de hoge temperaturen van de lasmachine en ervoor zorgen dat het apparaat aan elkaar blijft kleven. Wij adviseren u om een ​​speciale filmrol voor vacuümsealers te kopen. Dit type film is extra dik en perfect voor stofzuigmachines.

2.3. De vacuümkamer

Zorg ervoor dat de vacuümkamer, dat wil zeggen het onderdeel dat het vacuüm genereert, kan worden verwijderd uit uw nieuwe vacuumsealer. Een verwijderbare vacuümkamer is bijzonder eenvoudig te reinigen. Omdat zelfs de beste stofzuiger af en toe wat vloeistof opzuigt en dit moet worden verwijderd om het apparaat niet te beschadigen.

3. Hoe goed te stofzuigen

Sous Vide - wat is het?

Sous Vide is de Franse term voor vacuüm. Sous Vide koken betekent koken door middel van vacuüm en bij lage temperatuur in een waterbad. Er zijn speciale Sous Vide-apparaten waarin het water in de mate kan worden aangepast. Daar wordt het opgezogen voedsel vervolgens enkele uren geplaatst en gekookt. Als u geen sous vide-apparaat hebt, kunt u ook op lage temperatuur in een waterbad koken. Daar moet je echter altijd de temperatuur observeren. Onze tip: Achterwaarts koken met Sous Vide. Stoom het vlees in de Sous Vide Garer en bak het daarna. Het vlees is bijzonder zacht. Je steakmes zal glijden als boter.

Stofzuigen is geen rocket science. Er zijn slechts een paar details om op te merken.

  1. Reinheid is de alfa en omega: Was je handen en draag extra latex wegwerphandschoenen. Reinig ook uw werkblad en keukenapparatuur die u misschien wilt gebruiken.
  2. Voor stofzuigen voor invriezen geldt: Het moet droog en droog worden gestofzuigd. Dit voorkomt vriezerbrandwonden.
  3. Delicaat of zacht voedsel kan worden ingevroren voor het stofzuigen zodat ze niet worden beschadigd.
  4. Gekookt en rauw voedsel mag niet samen in een zak worden gestofzuigd.
  5. Controleer in het bijzonder met hard voedsel zoals ongekookte pasta of vlees met botten dat de vacuümzak niet is beschadigd.

Deze productvideo van het merk Caso laat je precies zien hoe het stofzuigen eruit ziet:

Stofzuigen zonder vacuumsealer en diepvrieszak voor stofzuigen? Dat werkt. Als u geen vacuumsealer wilt kopen, kunt u een vergelijkbaar resultaat bereiken met diepvrieszakken en een pot met heet water. Plaats het voedsel dat u wilt vacuümzuigen in de diepvrieszak en dompel het onder met de opening naar boven in het hete water. Omdat lucht lichter is dan water, wordt een vacuüm bereikt waardoor de lucht uit de zak wordt gedrukt. Nu hoeft u de tas alleen maar met een klem te sluiten en bent u klaar.

4. Is er een vacuümtest bij Stiftung Warentest?

Vacuum Sealer vergelijking 2018: 2018

Zelfs groenten kunnen voorzichtig in de vacuümzak worden gekookt.

Stiftung Warentest zelf heeft nog geen vacuümtest uitgevoerd. In een rapport van 26.10.2016 meldt ze echter dat haar Zweedse collega's van het consumentenmagazine Råd & Rön een sealerproef hebben gemaakt en Producten van het merk Foodsaver als winnaar van vacuümtesters hebben gemaakt.

De fabrikant Foodsaver heeft een zeer goede reputatie op de markt. Hij produceert kwalitatief hoogwaardige maar relatief goedkope vacuümsealers. Het tweede belangrijke merk dat je moet kennen, is Caso. Het staat ook voor hoge kwaliteit. Ook zijn zeer goedkope apparaten vanbekende huishoudelijke merken zoals Severin, Profi Cook of Bestron aangeboden.

Overzicht van de belangrijkste merken en fabrikanten:

  • Caso
  • FoodSaver
  • Rommelsbacher
  • Severin
  • Professionele kok
  • Bestron
  • Ellrona

Soortgelijke pagina's

  • Zuigrobotest: Ecovacs Deebot N78D
  • Naaien voor de speelkeuken: zelf eten en accessoires maken
  • Flexibele tuinslangtest: FITT YOYO
  • Ontdooi de koelkast op de juiste manier
  • Kleurplaten en kleurplaten
  • Polijstmachines test: polijst goed
  • Hang en rangschik afbeeldingen op de juiste manier
  • Soldeerbouttest en prijsvergelijking: soldeerbout, gassoldeerbout en batterijsoldeerbout in
  • Surveillance cameratest: Blaupunkt VIO-serie
  • SmartHome-test - domotica door innogy in de test
  • Verhoog de hygiëne in de koelkast en gebruik de koude zones op de juiste manier
  • Koelkast zonder vriezer
  • koelkast
  • Ingebouwde Gefrierschrank-

Video Board: Comparing our cats