Vegetarische barbecue recepten - vleesloze recepten voor de grill

Gevarieerde vegetarische barbecue

Vegetarische barbecue recepten - vleesloze recepten voor de grill: vegetarische

Groenten worden steeds populairder als gegrild voedsel in dit land en zo komen courgettes, tomaten, pepers en champignons steeds vaker op de grill. Het voordeel: deze gerechten zijn interessant voor zowel vegetariërs als voor mensen die trek hebben in vleesloze gegrilde gerechten.

In het volgende hebben we verschillende vegetarische grills samengesteld, waarmee je heerlijke groenten van verschillende groenten kunt grillen, zoals groentespiesen, gevulde tomaten, gegrilde courgettes of Portobello-champignons met een verfijnde vulling van bierkaas.

Grillen is vooral groenten met een stevig vlees. De meest populaire soorten zijn pepers, courgettes, aubergines en zelfs tomaten die erg goed smaken.

Als je echter voor vegetariërs grilt, moet je aparte barbecueschalen gebruiken voor vegetarisch eten, vlees en worst. Bij grotere grills, zoals een elektrische of gasgrill, is de ruimte vaak voldoende voor twee aluminium gerechten, zodat u tegelijkertijd vegetarische en vlezige gerechten kunt grillen.

Recept: Polenta grillen

Vegetarische barbecue recepten - vleesloze recepten voor de grill: recepten


Het speciale barbecue-recept: gegrilde polenta

Polenta is gemaakt van maïsgriesmeel en komt oorspronkelijk uit Italië. Hoewel het meestal als bijgerecht wordt gegeten, kan polenta worden gegrild en het smaakt heerlijk bij gegrild vlees of gegrilde groenten. Hoe je gegrilde polenta zonder veel moeite kunt bereiden, dit recept toont:

Ingrediënten voor 4 personen (207 kcal per portie):

  • 250 g maïsgriesmeel
  • 1 l groentebouillon
  • Verschillende koekjesmessen
  • Aluminium schaal voor grillen

Bereiding van gegrilde polenta

Bak het maisgriesmeel eerst met groentebouillon en laat het 45 minuten opzwellen, regelmatig roerend op laag vuur. Nu moet de polenta afkoelen. Dan vorm je een brede rol uit en verdeelt je deze in plakjes van 2 cm dik. Je kunt deze polentaplakken grillen of motieven eruit snijden met bakvormpjes. Borstel een grillkom met een beetje olie en laat de polenta op beide krokant knarsen.

Recept voor gevulde tomaten met feta

Vegetarische barbecue recepten - vleesloze recepten voor de grill: barbecue


Tomaten met een pittige feta-vulling

Smaak ook tomaten van de grill. Vooral grote vleestomaten zijn ideaal om te vullen. Hiervoor heeft u nodig:

  • 3 grote vleestomaten
  • 1 pakket feta
  • olijfolie
  • Verse kruiden naar keuze
  • Zout, peper en zoete paprika

voorbereiding:

In de eerste stap worden de tomaten gewassen en gedroogd. Knip ze vervolgens langs de groene bladeren en verwijder het "deksel". Verwijder de harde schacht in het midden. Als je wilt, kun je het zachte deel terug in de groenten doen. Laat de feta vervolgens uitlekken en snijd hem in kleine blokjes. Snijd als laatste de kruiden fijn. Doe feta-blokjes en kruiden in een kom en breng op smaak met olijfolie, zout, peper en paprika en laat ten minste een uur trekken. Vul tot slot de tomaten met de ingelegde feta en gril ze in een aluminium kom. Doorgewinterde, gegrilde courgetteplakjes zijn heerlijk.

Tip voor een snelle voorbereiding: Als je snel wilt gaan, doe je de feta een paar minuten in, vul je de tomaten en bedek je je huid met een beetje olie.

Recept voor gegrilde courgette

Vegetarische barbecue recepten - vleesloze recepten voor de grill: recepten


Gegrilde courgette

Courgettes behoren tot de groenten met een zwakke smaak. Specerijen, kruiden en olie kunnen worden gebruikt om een ​​smakelijke vegetarische barbecue te bereiden. Je kunt het kruiden in gekruide plakjes of het als courgettepizza op de grill gratineren.

Ingrediënten gegrilde courgette

  • courgette
  • koolzaadolie
  • Zout, peper
  • Zoals je wilt: kruiden, knoflook

voorbereiding

  • Maak de courgettes grondig schoon en snijd ze in plakjes.
  • Dun daarna met olie bestrijken, bestrooien met kruiden en kruiden met zout, peper en knoflooksap.
  • Grill courgetteplakken tot ze lichtbruin zijn.

Als bijgerechten past u platte brood, zaziki en gegrild vlees.

wenk: Door in een gatenpan of een grillkom te grillen, krijgt u een uitstekende grillsmaak en kunnen de schijfjes niet in de sintels vallen!

Courgettepizza van de grill

Vegetarische barbecue recepten - vleesloze recepten voor de grill: vegetarische


Courgettepizza van de grill

Naast de klassieke krekels kunnen courgettes op de bakplaat worden gebakken. Met eenvoudige ingrediënten zullen ze je in korte tijd heerlijke courgettepizza's maken.

ingrediënten:

  • 1 grote courgette (resulteert in 2 pizzastukken)
  • Kleine salami plakjes
  • Geraspte kaas, bijvoorbeeld Emmentaler of mozzarella
  • olijven
  • tomatensaus
  • oregano

Bereiding van courgettepizza:

Was een courgette grondig, droog en halveer in de lengterichting. Schep de tomatensaus over het courgettevlees met een lepel en spreid uit. Tap vervolgens de olijven af, verwijder de steen en snijd ze in kleine ringen. Voeg de zalm en olijven toe aan de courgette helften als je wilt. Bestrooi het geheel met kaas en breng op smaak met het seizoen. Laat als laatste de pizza grillen tot de kaas is opgedroogd.

Grillen kebabs: aubergine en courgette spiesjes

Vegetarische barbecue recepten - vleesloze recepten voor de grill: vegetarische


Plantaardige spiesjes van de grill

Voor groentespies zijn alle groenten met een vast vlees, zoals courgettes, aubergine, paprika en uien. Zelfs paddenstoelen worden vaak als supplement gebruikt. Bereid snelle aubergine- en courgettesprietjes in een peperachtige zure citroensaus met dit vegetarische gegrilde recept.

ingrediënten:

  • 2 aubergines (ongeveer 750 g)
  • 2 courgettes (ongeveer 500 g)
  • 2 grote uien
  • zout
  • Zwarte peper
  • Voor de citroensaus:
  • ½ Tl Peperkorrels
  • ½ Tl Allspice korrels
  • ½ Tl Gedroogde tijm
  • ½ Tl. Gedroogde oregano
  • 75 ml citroensap
  • 100 ml olijfolie

voorbereiding:

Begin met de citroensaus: hiervoor meng je kruiden en specerijen met een snuifje zout en crush je het mengsel in een vijzel. Roer dan het citroensap en de olie goed door. Bestrooi de saus ten slotte met zout en peper.

Dan is het de beurt aan de groentespiesjes: snij aubergines, courgettes en uien in plakjes van dezelfde grootte en steek ze afwisselend op de shish kebabspiesjes. Bestrooi het geheel met een beetje citroensaus en breng op smaak met zout en peper. Rasp de groentespiesen met regelmatig draaien totdat ze rondom bruin zijn.

wenk: Tussenin, bestrooi met citroensaus, zodat ze niet uitdrogen.

Recept voor champignons met vulling van bier en kaas

Vegetarische barbecue recepten - vleesloze recepten voor de grill: voor


Portobello-champignons van de grill

Portobello-champignons zijn gevuld met een pittige vulling van bier, champignonkaas en specerijen voordat ze worden gegrild tot een goudbruin. Natuurlijk kunt u ook normale paddenstoelen grillen.

ingrediënten:

  • 4 Portobello-champignons
  • 60 g gemalen noten
  • 60 g broodkruimels
  • 120 ml bier van bunkles
  • 75 g milde, nobele champignonkaas
  • 4 salieblaadjes
  • 1-2 eetlepels koolzaadolie
  • Peper en zout

voorbereiding:

Maak de paddenstoelen eerst grondig schoon en draai de voet zodat alleen de grote hoed overblijft. Voor de vulling Meng de gemalen noten, broodkruimels, kaas en bier en breng op smaak met peper en een snufje zout. Stop deze vulling in de hoed van Portobello-champignons. Vervolgens worden salieblaadjes kort in de olie geplaatst om de champignons ermee te garneren. Als je niet van salie houdt, kun je de champignons op de grill of een aluminium schaal zonder bladeren leggen.

wenk: Dit recept smaakt ook goed courgettes, Om dit te doen, halveert u de courgettes in de lengte, verwijdert u het zachte vlees en voegt u de vulling toe.

Soortgelijke pagina's

  • Salade om te grillen
  • Oudjaarsbuffet: feesthapjes, starters voor oudejaarsavond
  • Plant de courgettes in je eigen tuin - trek zelf aan de courgette
  • Gebakken Apple-recepten: zoete en hartige gebakken appels voor Kerstmis
  • Grillmarinades - maak je eigen marinade - marinade recepten om te barbecueën
  • Grill vleesrecepten
  • Barbecue in Argentinië - Asado Grill
  • Halloween snoep
  • Vis barbecue - vis en zeevruchten op de grill
  • Barbecue sauzen, dip en gegrilde desserts - recepten voor sauzen, dips en snoep
  • Recepten met gegrilde worst
  • Pompoenrecepten: pompoensap, pompoentaart en pompoensoep maken
  • Barbecues en pacht - Hoe vaak kun je barbecuen?
  • Vegetarische barbecue: groenten, kaas en tofu als een vegetarische barbecue

Video Board: Broodbeleg van de Vegetarische Slager