Plantaardige courgette

Courgette behoren tot de trendgroenten en zijn een onmisbaar onderdeel van de moderne keuken. Courgette heeft weinig calorieën en is veelzijdig op culinair gebied. Niet alleen het fruit, maar ook courgettebloemen zijn rauw en gekookt eetbaar en landen in veel variëteiten op ons bord. Hoe je zelf zucchini plant en de best mogelijke oogst realiseert, wordt hier uitgelegd.

courgette

Inhoud: Zucchini planten

  • Zaai courgette
  • Courgette zelfbevruchting
  • Harvest courgette

Courgette is niets anders dan pompoenen, dat is een speciaal pompoenras. De naam is afgeleid van het Italiaanse woord "zucco" voor pompoen: Zucchino betekent "kleine pompoen" in Italië - in het meervoud "courgette". Courgette is eigenlijk al de meerderheid. Overigens is het woord Zucchino volgens Duden ook in het Duits toegestaan ​​voor het enkelvoud, ook al wordt het zelden op deze manier gebruikt.

Zaai courgette

Courgette-planten zijn er in veel verschillende vormen en kleuren.

Gele courgette

De courgette-teelt in de eigen tuin is ongecompliceerd. Courgette wordt best vanaf half april gezaaid en vorstbestendig in de kas, het koude frame of in het interieur op de vensterbank. Het zaaien moet niet eerder plaatsvinden, omdat de plantjes erg snel groeien en veel ruimte innemen voordat ze kunnen worden vrijgemaakt na de laatste nachtvorst in mei. Wanneer het planten moet worden gelaten ten minste 80 cm tussen de planten, omdat sommige courgette - typische pompoen! - groeit snel. Wie geen plaats heeft om de plantjes voort te planten, kan het einde van mei direct in de tuin zaaien.

De courgetteplanten moeten zo zonnig mogelijk worden en moeten regelmatig worden bewaterd, vooral in de zomer. Onder stress produceren courgettes meer mannelijke bloemen, wat resulteert in lagere opbrengsten. Relatief ongevoelige rassen zijn "Dundoo" en de klimpompoen "Zwarte Woud".

Net als andere pompoenen hebben courgettes een losse, voedselrijke bodem nodig. Compost en schorsmulch mag daarom niet ontbreken bij de bereiding van courgettebieten. Mulch is zeer geschikt voor het losmaken van de bodem en onderdrukt tegelijkertijd onkruidgroei en voortijdige rotting van de vruchten. Royale bemesting met compost of minerale meststof zorgt voor een betere groei.

Open bloesem

Open courgette bloesem

Vrouwelijke bloesem

courgettebloem

Jonge courgette

Jonge courgette

Bijna rijpe courgette

Bijna rijpe courgette

Courgette zelfbevruchting

Vooral in de regenachtige zomers, gebeurt het dat de courgetteplanten heel weinig fruit ontwikkelen, omdat de vrouwelijke bloemen niet in voldoende aantallen zijn bevrucht. Dit manifesteert zich al heel vroeg, dat de vrouwelijke bloemen - herkenbaar aan de kleverige stamper - niet dikker worden voor fruit. Handig is dat courgettes, net als alle pompoenplanten, zowel vrouwelijke als mannelijke bloemen hebben en men kan helpen bestuiven door een volwassen mannelijke bloem af te snijden - herkenbaar aan de overwoekerde meeldraden erin - verwijderen van de bladeren en steken van de meeldraden met de binnenkant meeldraden de vrouwelijke bloemen direct bestoven. Als na succesvolle bevruchting de eierstokken van de vrouwelijke bloemen opzwellen en de bloembladeren beginnen te verdorren, moeten ze worden verwijderd om het risico van rot en ziekte voor de plant tot een minimum te beperken.

Harvest courgette

Na zes tot acht weken kan de eerste courgette worden geoogst. Wanneer de vruchten 10-20 centimeter lang zijn, smaken ze het best en stimuleert de vroege oogst de groei van nieuw fruit. De bloemen zijn ook eetbaar, maar je zou de mannelijke bloemen moeten gebruiken, om de opbrengst van courgette, die rijpt uit de vrouwelijke bloemen, niet te verminderen. Bovendien moet u nooit alle mannelijke bloemen oogsten, omdat de vrouwelijke bloemen anders niet meer worden bevrucht.

Video Board: Eetbaar goud: Goudbruine Courgettehapjes